Что бы еще скушать, чтобы похудеть?
Интервью с дипломированным диетологом Евгенией Кобыляцкой (США), автором книги «Как пережить изобилие?».
9 февраляЧетверг
usd цб 29.6930
eur цб 39.4115
днём -13
ночью -16
Восх.
Зах.
Здоровье/Диета
Диеты, которые мы выбираем
Сложные углеводы ешь, простые отдай врагу
Про диеты, особенно рассчитанные на похудание, написано в последнее время столько, что впору удивляться, откуда по улицам бродит столько людей с излишним весом и прочими недостатками телосложения. Но специалистов при изучении диетологического «ширпотреба» это уже не удивляет, так же как и проблемы со здоровьем, возникающие у приверженцев многих популярных диет.
09.01.2012 08:00, Роман Мамчиц
Хочешь растолстеть — сядь на диету
«Часкор» рассказывал об орторексии или одержимости «правильным питанием», которая иногда приводит к тяжелым последствиям. В связи с новыми исследованиями мы снова возвращаемся к теме «диетомании».
«Часкор» рассказывал об орторексии или одержимости «правильным питанием», которая иногда приводит к тяжелым последствиям. В связи с новыми исследованиями мы снова возвращаемся к теме «диетомании».
Самое читаемое
Топ-5 за сегодня
Топ-5 за неделю
Топ-5 за месяц
Клад внутри
Что за секреты хранит внутри себя оранжевый овощ-гигант?
О тыкве много толков, и неспроста. Этот овощ стал предметом исследований многих ученых, а в некоторых странах стал даже восприниматься как духовный целитель. В канун Хэллоуина стоит поинтересоваться, чем замечателен его главный атрибут.
29.10.2011 18:00, Вероника Кандаурова
Тыквенные истории
Главный символ Хэллоуина – выпотрошенная тыква с зажженной внутри свечой. Этой традиции любители праздника обязаны скупцу Джеку, обманувшему дьявола.
Главный символ Хэллоуина – выпотрошенная тыква с зажженной внутри свечой. Этой традиции любители праздника обязаны скупцу Джеку, обманувшему дьявола.
Плодовый план от А до Я
Урожай собран, рынки ломятся от овощей и фруктов, которые не сравнятся по качеству с унылыми зимними овощами и фруктами в супермаркетах…
Урожай собран, рынки ломятся от овощей и фруктов, которые не сравнятся по качеству с унылыми зимними овощами и фруктами в супермаркетах…
Плодовый план от А до Я
Как запастись витаминами перед зимой
Осень — сказочное время для вегетарианцев: вокруг очень много вкусной, свежей и полезной еды. Урожай собран, рынки ломятся от овощей и фруктов, которые не сравнятся по качеству с унылыми зимними овощами и фруктами в супермаркетах. Впрочем, невегетарианцы плодовому изобилию тоже рады: есть шанс наесться витаминами на год вперед, главное — знать, из каких даров природы нужные витамины черпать.
24.10.2011 09:00, Екатерина Антропова
Август. И на нашей улице будет праздник
Праздники существуют не только для того, чтобы люди отдыхали и развлекались — многие из них призваны обратить внимание на что-то существенное, чего мы порой не замечаем, и напомнить, что в мире всё ещё есть место для добрых поступков.
Праздники существуют не только для того, чтобы люди отдыхали и развлекались — многие из них призваны обратить внимание на что-то существенное, чего мы порой не замечаем, и напомнить, что в мире всё ещё есть место для добрых поступков.
Огород на крыше
В течение ХХ века население Земли активно переселялось в города: сегодня здесь проживает больше половины жителей планеты. В таких условиях человечеству всё труднее обеспечивать себя продуктами питания. Американские ученые нашли выход.
В течение ХХ века население Земли активно переселялось в города: сегодня здесь проживает больше половины жителей планеты. В таких условиях человечеству всё труднее обеспечивать себя продуктами питания. Американские ученые нашли выход.
Поедание животных
Отрывок из книги
Джонатан Сафран Фоер назвал свою книгу итогом следования собственным инстинктам и любопытству. Это блестящий синтез философии, литературы, науки, воспоминаний и личных детективных расследований. «Поедание животных» рассматривает многочисленные истории, которые мы используем для оправдания своих пищевых привычек: фольклор и поп-культура, семейные традиции и национальные мифы, очевидные факты и врожденная фикция, – а также то, каким образом подобные истории убаюкивают нас до состояния варварского забвения.
10.10.2011 18:00, Джонатан Сафран Фоер
Веганутые
Отрывок из книги «Плотоядные поневоле»: «Меня как-то спросили в электронном письме: «Как ты живёшь с мыслью о том, что Гитлер был вегетарианцем?» — «Точно так же, — ответил я, — как ты живёшь с мыслью о том, что Сталин ел мясо». Ха-ха! Вот как я умею!».
Отрывок из книги «Плотоядные поневоле»: «Меня как-то спросили в электронном письме: «Как ты живёшь с мыслью о том, что Гитлер был вегетарианцем?» — «Точно так же, — ответил я, — как ты живёшь с мыслью о том, что Сталин ел мясо». Ха-ха! Вот как я умею!».
Диета милосердия: протеиновый (белковый) вопрос
Отрывок из книги «Диета милосердия. Буддизм и вегетарианство». Книга опубликована издательством «Открытый мир». Перевод с английского А. Нариньяни.
Отрывок из книги «Диета милосердия. Буддизм и вегетарианство». Книга опубликована издательством «Открытый мир». Перевод с английского А. Нариньяни.
История индустриальной еды
От медленной еды к быстрой и обратно
Когда мы говорим «фастфуд», мы имеем в виду быстрое, дешёвое, вредное и, скорее всего, иностранное питание. Например, сеть закусочных «Макдоналдс». Однако советский фастфуд начал победное шествие по стране задолго до появления знаменитого «Макдоналдса». Один из первых декретов Ленина (27 октября 1917 года) был посвящён организации системы общественных столовых.
17.07.2011 09:00, Ника Дубровская
Генетическая модификация
Можно только мечтать о том, какими невероятными открытиями в биотехнологии и генетике удивит нас XXI век.
Можно только мечтать о том, какими невероятными открытиями в биотехнологии и генетике удивит нас XXI век.
Перманентный рай
В последнее время приставки «эко-» и «био-» становятся всё более популярными. И это неудивительно — на фоне научно-технического прогресса наша планета подвергается мучительной пытке.
В последнее время приставки «эко-» и «био-» становятся всё более популярными. И это неудивительно — на фоне научно-технического прогресса наша планета подвергается мучительной пытке.
Спирулина — суперъеда XXI века
Может вырасти в домашнем аквариуме
В последнее время много говорят о водоросли спирулине — дешёвом в производстве и невероятно полезном для человеческого организма продукте. Спирулина — это цианобактерия, размножающаяся делением в воде с добавлением несложных смесей. «Частный корреспондент» решил расспросить о перспективах использования спирулины сотрудника Института биологии южных морей (Севастополь) Руслана Геваргиза.
30.06.2011 09:00, Ника Дубровская
Здоровое питание от пещерного человека
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд», — считает изобретатель палеодиеты Оз Гарсия.
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд», — считает изобретатель палеодиеты Оз Гарсия.
Что бы еще скушать, чтобы похудеть?
Интервью с дипломированным диетологом Евгенией Кобыляцкой (США), автором книги «Как пережить изобилие?».
Интервью с дипломированным диетологом Евгенией Кобыляцкой (США), автором книги «Как пережить изобилие?».
Почему француженки не толстеют
Тонкая талия — результат строгой диеты и регулярного фитнеса? Не всегда и не обязательно. Английские учёные доказали совсем обратное. Оказывается, люди, любящие есть с удовольствием и красиво, практически не набирают вес, питаясь при этом совсем не диетическими продуктами. Но если секрет не в сбалансированной, строго отмеренной пище, тогда в чём?
07.05.2011 16:00, Анна Куновская
Гималайская чёрная каша
Интересно, что гречкой эту крупу называют только у нас. Когда-то этот ценнейший продукт был завезён к нам из Византии. Сами же греки считают гречку турецкой крупой, а большинство европейцев называют арабской. На самом деле родина гречневой крупы — Гималаи. И именно там, на высокогорных солнечных склонах, начали возделывать это полезнейшее растение.
Интересно, что гречкой эту крупу называют только у нас. Когда-то этот ценнейший продукт был завезён к нам из Византии. Сами же греки считают гречку турецкой крупой, а большинство европейцев называют арабской. На самом деле родина гречневой крупы — Гималаи. И именно там, на высокогорных солнечных склонах, начали возделывать это полезнейшее растение.
Хитры вы, индусы, с подходцами вашими
«Полный супермаркет товаров, а есть нечего» — эта мысль обычно посещает тех, кто, решив сесть на диету, отправляется за продуктами. Это может быть диета, связанная с отказом от консервантов и продуктов, содержащих ГМО, или переход в вегетарианство, или же смена пищевых привычек, которая часто происходит с людьми, всерьёз практикующими йогу или пытающимися следовать советам аюрведы — индийской народной медицины. Менять привычки трудно, особенно когда не вполне ясно, что твоему организму нужно, а что нет. Но можно попробовать прислушаться к заповедям здоровья, появившимся задолго до нашей эры.
«Полный супермаркет товаров, а есть нечего» — эта мысль обычно посещает тех, кто, решив сесть на диету, отправляется за продуктами. Это может быть диета, связанная с отказом от консервантов и продуктов, содержащих ГМО, или переход в вегетарианство, или же смена пищевых привычек, которая часто происходит с людьми, всерьёз практикующими йогу или пытающимися следовать советам аюрведы — индийской народной медицины. Менять привычки трудно, особенно когда не вполне ясно, что твоему организму нужно, а что нет. Но можно попробовать прислушаться к заповедям здоровья, появившимся задолго до нашей эры.
Слоуфуд по-быстрому
Итальянский взгляд на макароны
Подходит ли такой продукт, как макароны, для сбалансированной и здоровой диеты? Традиционно мучное пользуется недоброй репутацией у сторонников здорового питания, однако итальянцы на этот вопрос отвечают да, и их подтянутый внешний вид вполне подтверждает это мнение.
14.04.2011 09:00, Наталья Ефремова
История индустриальной еды
Когда мы говорим «фастфуд», мы имеем в виду быстрое, дешёвое, вредное и, скорее всего, иностранное питание. Например, сеть закусочных «Макдоналдс». Однако советский фастфуд начал победное шествие по стране задолго до появления знаменитого «Макдоналдса». Один из первых декретов Ленина (27 октября 1917 года) был посвящён организации системы общественных столовых.
Когда мы говорим «фастфуд», мы имеем в виду быстрое, дешёвое, вредное и, скорее всего, иностранное питание. Например, сеть закусочных «Макдоналдс». Однако советский фастфуд начал победное шествие по стране задолго до появления знаменитого «Макдоналдса». Один из первых декретов Ленина (27 октября 1917 года) был посвящён организации системы общественных столовых.
Средиземноморская диета помогает сохранить память
Новые исследования констатируют, что так называемый средиземноморский рацион питания улучшает память и когнитивные способности и приостанавливает возрастные заболевания мозга.
Новые исследования констатируют, что так называемый средиземноморский рацион питания улучшает память и когнитивные способности и приостанавливает возрастные заболевания мозга.
Аюрведические рекомендации по питанию
Отрывок из книги «Домашние средства аюрведы»
Аюрведическая традиция включает в себя знания о том, какая пища подходит для конкретного человека, как правильно готовить пищу, каких сочетаний пищи следует избегать, какие привычки питания нужно вырабатывать и от каких желательно избавляться. Книга вышла в издательстве «Саттва».
11.01.2011 14:00, Васант Лад
Хитры вы, индусы, с подходцами вашими
«Полный супермаркет товаров, а есть нечего» — эта мысль обычно посещает тех, кто, решив сесть на диету, отправляется за продуктами. Это может быть диета, связанная с отказом от консервантов и продуктов, содержащих ГМО, или переход в вегетарианство, или же смена пищевых привычек, которая часто происходит с людьми, всерьёз практикующими йогу.
«Полный супермаркет товаров, а есть нечего» — эта мысль обычно посещает тех, кто, решив сесть на диету, отправляется за продуктами. Это может быть диета, связанная с отказом от консервантов и продуктов, содержащих ГМО, или переход в вегетарианство, или же смена пищевых привычек, которая часто происходит с людьми, всерьёз практикующими йогу.
Анатолий Волков: «Лекарства только заглушают болезнь, а не устраняют её первопричину»
Доктор Анатолий Волков — основатель знаменитой методики очищения организма, владелец собственной «Клиники доктора Волкова». Он разработал систему питания на основе индивидуальной пищевой непереносимости.
Доктор Анатолий Волков — основатель знаменитой методики очищения организма, владелец собственной «Клиники доктора Волкова». Он разработал систему питания на основе индивидуальной пищевой непереносимости.
Стол праздничный, но лёгкийНесколько рецептов новогодних блюд
Что подать к новогоднему столу, чтобы после праздников вы не чувствовали на себе груз лишних килограммов, а ваш желудок не молил жалобно о пощаде.
27.12.2010 09:19, Наталья Сидорова
Диета милосердия: протеиновый (белковый) вопрос
Миф о незаменимости мяса и рыбы в качестве источника белка лишён научной основы
Отрывок из книги «Диета милосердия. Буддизм и вегетарианство». Книга опубликована издательством «Открытый мир». Перевод с английского А. Нариньяни.
22.12.2010 09:57, Роси Филип Капло
«Веган-фрик»
«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету. Книга вышла по-русски в рамках независимого издательского проекта Bird Strike, который был запущен в 2010 году и специализируется на литературе о веганстве и освобождении животных.
«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету. Книга вышла по-русски в рамках независимого издательского проекта Bird Strike, который был запущен в 2010 году и специализируется на литературе о веганстве и освобождении животных.
Веганутые
Отрывок из книги «Плотоядные поневоле»:<br> «Меня как-то спросили в электронном письме: «Как ты живёшь с мыслью о том, что Гитлер был вегетарианцем?» — «Точно так же, — ответил я, — как ты живёшь с мыслью о том, что Сталин ел мясо». Ха-ха! Вот как я умею! Иногда я бываю довольно умён».
Отрывок из книги «Плотоядные поневоле»:<br> «Меня как-то спросили в электронном письме: «Как ты живёшь с мыслью о том, что Гитлер был вегетарианцем?» — «Точно так же, — ответил я, — как ты живёшь с мыслью о том, что Сталин ел мясо». Ха-ха! Вот как я умею! Иногда я бываю довольно умён».
Сахар
Наркотик с продуктовой полки
О том, что сахар вреден, известно уже более ста лет. С тех пор его потребление выросло в 10 раз. А редкие прежде заболевания — атеросклероз, рак и диабет — возглавили список самых смертоносных.
08.11.2010 10:36, Владимир Павловец
Упакованное здоровье
Настоящий йогурт — скисшее от полезной лактобактерии и стрептококка молоко. Столь натуральному продукту трудно попасть на стол современного потребителя без стабилизаторов, регуляторов и прочих чудес пищевой промышленности. Это минус не аутентичного йогурта, а самой индустрии, что не мешает ей претендовать на роль семейного доктора.
Настоящий йогурт — скисшее от полезной лактобактерии и стрептококка молоко. Столь натуральному продукту трудно попасть на стол современного потребителя без стабилизаторов, регуляторов и прочих чудес пищевой промышленности. Это минус не аутентичного йогурта, а самой индустрии, что не мешает ей претендовать на роль семейного доктора.
Здоровое питание от пещерного человека
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд. Пища, которую мы выбираем, заставляет нас часто болеть и преждевременно стареть, вводит организм в состояние стресса.
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд. Пища, которую мы выбираем, заставляет нас часто болеть и преждевременно стареть, вводит организм в состояние стресса.
Моя кошка — веган
«У человечества есть выбор — умереть или стать веганами»
Книга Джеда Гиллена «Плотоядные поневоле», выпущенная независимым издательским проектом Bird Strike, рассказывает о том, как перевести домашних котов и собак на веганскую еду, полностью исключив из их рациона мясо. Книга вызвала много споров. «Частный корреспондент» сходил на презентацию, чтобы узнать, зачем делать из животных веганов.
21.09.2010 10:51, Юлия Бурмистрова
Нелегкое бремя веганов
В ходе прошедшей конференции по йоге, организованной YogaJournal, среди участников развернулась дискуссия о вегетарианстве. Отчасти мы уже рассказывали о ней в других публикациях о конференции. Виктор Журавлев, преподаватель Московского центра йоги Айенгара, обладает на редкость критичным взглядом, от которого не укроется ни одна соринка в глазах вегетарианцев, поэтому мы пригласили его принять участие в обсуждении этого острого вопроса.
В ходе прошедшей конференции по йоге, организованной YogaJournal, среди участников развернулась дискуссия о вегетарианстве. Отчасти мы уже рассказывали о ней в других публикациях о конференции. Виктор Журавлев, преподаватель Московского центра йоги Айенгара, обладает на редкость критичным взглядом, от которого не укроется ни одна соринка в глазах вегетарианцев, поэтому мы пригласили его принять участие в обсуждении этого острого вопроса.
Дживамукти-йога
В октябре в рамках конференции по йоге, организованной YogaJournal, Москву посетили учителя из Америки, Шэрон Гэннон и Дэвид Лайф. Они стали широко известны благодаря собственному направлению йоги – Дживамукти, которое стало чрезвычайно популярным в Нью-Йорке, где супруги Шэрон и Дэвид когда-то встретились, а затем стали заниматься йогой и преподавать.
В октябре в рамках конференции по йоге, организованной YogaJournal, Москву посетили учителя из Америки, Шэрон Гэннон и Дэвид Лайф. Они стали широко известны благодаря собственному направлению йоги – Дживамукти, которое стало чрезвычайно популярным в Нью-Йорке, где супруги Шэрон и Дэвид когда-то встретились, а затем стали заниматься йогой и преподавать.
Веганутые
Гитлер, Эйнштейн и Странный Эл Янкович1
Отрывок из книги «Плотоядные поневоле»:
«Меня как-то спросили в электронном письме: «Как ты живёшь с мыслью о том, что Гитлер был вегетарианцем?» — «Точно так же, — ответил я, — как ты живёшь с мыслью о том, что Сталин ел мясо». Ха-ха! Вот как я умею! Иногда я бываю довольно умён».
06.09.2010 11:52, Джед Гиллен
«Веган-фрик»
«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету.
«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету.
Звёздная забота о человечестве
Каждый вегетарианец спасает в год около ста животных, отказываясь от употребления в пищу мяса животных, рыбы, предпочитая искусственный мех натуральному. Вегетарианцы не только сохраняют жизнь животным, но помогают людям.
Каждый вегетарианец спасает в год около ста животных, отказываясь от употребления в пищу мяса животных, рыбы, предпочитая искусственный мех натуральному. Вегетарианцы не только сохраняют жизнь животным, но помогают людям.
«Веган-фрик»
Для мясоедов мы, веганы, — жалкие долб…ы
«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету. Книга вышла по-русски в рамках независимого издательского проекта Bird Strike, который был запущен в 2010 году и специализируется на литературе о веганстве и освобождении животных.
26.08.2010 10:14, Боб Торрес, Дженна Торрес
Нелегкое бремя веганов
В ходе прошедшей конференции по йоге, организованной YogaJournal, среди участников развернулась дискуссия о вегетарианстве. Отчасти мы уже рассказывали о ней в других публикациях о конференции.
В ходе прошедшей конференции по йоге, организованной YogaJournal, среди участников развернулась дискуссия о вегетарианстве. Отчасти мы уже рассказывали о ней в других публикациях о конференции.
Панк-аскеза
Печальный стереотип панка: пьяный, обколотый наркотиками подросток в кожаной косухе и с разукрашенным ирокезом. Кто бы мог подумать, что именно панки станут современными аскетами, которые отказываются не только от алкоголя, травки и табака, но даже от мясной пищи и одежды, содержащей в себе материалы животного происхождения?!
Печальный стереотип панка: пьяный, обколотый наркотиками подросток в кожаной косухе и с разукрашенным ирокезом. Кто бы мог подумать, что именно панки станут современными аскетами, которые отказываются не только от алкоголя, травки и табака, но даже от мясной пищи и одежды, содержащей в себе материалы животного происхождения?!
Анатолий Волков: «Лекарства только заглушают болезнь, а не устраняют её первопричину»
Пищевая непереносимость как индикатор потребностей организма
Доктор Анатолий Волков — основатель знаменитой методики очищения организма, владелец собственной «Клиники доктора Волкова». Он разработал систему питания на основе индивидуальной пищевой непереносимости.
27.04.2010 18:02, Лилия Скопинцева
Здоровое питание от пещерного человека
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд», — считает изобретатель палеодиеты Оз Гарсия.
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд», — считает изобретатель палеодиеты Оз Гарсия.
Здоровье не купишь. Не на что
Российские врачи бьют тревогу: финансовый кризис опасен для здоровья. Причем экономические трудности провоцируют не только стресс и депрессию, но и вполне банальные физические болячки. «Часкор» выяснил, от каких недугов россияне будут страдать чаще всего в ближайшее время.
Российские врачи бьют тревогу: финансовый кризис опасен для здоровья. Причем экономические трудности провоцируют не только стресс и депрессию, но и вполне банальные физические болячки. «Часкор» выяснил, от каких недугов россияне будут страдать чаще всего в ближайшее время.
Гималайская чёрная каша
О гречке — простом, но ценном продукте, обладающем свойствами, полезными для здоровья и сохранения фигуры. Рецепты кулинарии и народной медицины
Интересно, что гречкой эту крупу называют только у нас. Когда-то этот ценнейший продукт был завезён к нам из Византии. Сами же греки считают гречку турецкой крупой, а большинство европейцев называют арабской. На самом деле родина гречневой крупы — Гималаи. И именно там, на высокогорных солнечных склонах, начали возделывать это полезнейшее растение.
08.10.2009 10:40, Наталья Сидорова
Зелёный чай. Секреты заварки
Чтобы сохранить всё богатство полезных веществ в зеленом чае и получить вкусный, ароматный, красивый напиток, следует при его приготовлении учитывать такие факторы, как качество воды, используемой для заварки, ее температура, а также время заваривания.
Чтобы сохранить всё богатство полезных веществ в зеленом чае и получить вкусный, ароматный, красивый напиток, следует при его приготовлении учитывать такие факторы, как качество воды, используемой для заварки, ее температура, а также время заваривания.
Полюбите мёд!
О пользе мёда знает всякий, кто интересуется здоровым питанием, народной медициной или даже просто кулинарией. Но чтобы этот ценнейший продукт действительно приносил пользу, нужно уметь правильно выбирать его.
О пользе мёда знает всякий, кто интересуется здоровым питанием, народной медициной или даже просто кулинарией. Но чтобы этот ценнейший продукт действительно приносил пользу, нужно уметь правильно выбирать его.
Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавокЭто должен знать каждый
Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещённые добавки отличаются от неразрешённых? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своём здоровье и следит за питанием.
05.10.2009 13:25, Без автора (найдено в интернете)
Геннадий Шатров: «Всё, что продаётся в магазинах, можно есть»
Надо научиться правильно читать информацию на упаковке
Как купить в магазине съедобный продукт? Пищевые добавки — полезны, вредны, нейтральны? Точка зрения руководителя Лаборатории гигиенических исследований пищевых добавок Института питания РАМН, кандидата биологических наук Геннадия Николаевича Шатрова.
05.10.2009 13:21, Юлия Бурмистрова
Полный список разрешенных, запрещенных и опасных пищевых добавок
Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещенные добавки отличаются от неразрешенных? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своем здоровье и следит за питанием.
Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещенные добавки отличаются от неразрешенных? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своем здоровье и следит за питанием.
История индустриальной еды
Когда мы говорим «фастфуд», мы имеем в виду быстрое, дешёвое, вредное и, скорее всего, иностранное питание. Например, сеть закусочных «Макдоналдс». Однако советский фастфуд начал победное шествие по стране задолго до появления знаменитого «Макдоналдса».
Когда мы говорим «фастфуд», мы имеем в виду быстрое, дешёвое, вредное и, скорее всего, иностранное питание. Например, сеть закусочных «Макдоналдс». Однако советский фастфуд начал победное шествие по стране задолго до появления знаменитого «Макдоналдса».
Хитры вы, индусы, с подходцами вашими
Аюрведа и йога о здоровом питании. Рецепты
«Полный супермаркет товаров, а есть нечего» — эта мысль обычно посещает тех, кто, решив сесть на диету, отправляется за продуктами. Это может быть диета, связанная с отказом от консервантов и продуктов, содержащих ГМО, или переход в вегетарианство, или же смена пищевых привычек, которая часто происходит с людьми, всерьёз практикующими йогу или пытающимися следовать советам аюрведы — индийской народной медицины. Менять привычки трудно, особенно когда не вполне ясно, что твоему организму нужно, а что нет. Но можно попробовать прислушаться к заповедям здоровья, появившимся задолго до нашей эры.
14.09.2009 11:12, Екатерина Антропова
Здоровое питание от пещерного человека
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фаст-фуд.
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фаст-фуд.
Дживамукти-йога
В октябре в рамках конференции по йоге, организованной YogaJournal, Москву посетили учителя из Америки, Шэрон Гэннон и Дэвид Лайф. Они стали широко известны благодаря собственному направлению йоги – Дживамукти.
В октябре в рамках конференции по йоге, организованной YogaJournal, Москву посетили учителя из Америки, Шэрон Гэннон и Дэвид Лайф. Они стали широко известны благодаря собственному направлению йоги – Дживамукти.
Здоровое питание от пещерного человека
Что общего между Робертом Де Ниро, Гвинет Пэлтроу, Мадонной и пещерным человеком?
«Пищевой рацион наших прапрапрадедов включал в себя огромное количество овощей и фруктов. В наши дни люди жёстко ограничивают себя минимальным набором продуктов. Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд. Пища, которую мы выбираем, заставляет нас часто болеть и преждевременно стареть, вводит организм в состояние стресса. Несомненно, наши предки питались лучше», — считает изобретатель палеодиеты Оз Гарсия. Его рекомендации стали настолько популярны, что сейчас он выступает в роли личного врача многих голливудских звёзд вроде Роберта Де Ниро, Гвинет Пэлтроу и Мадонны.
26.07.2009 09:00, Александр Тушкин
Что бы еще скушать, чтобы похудеть?
Интервью с дипломированным диетологом Евгенией Кобыляцкой (США), автором книги «Как пережить изобилие?».
Интервью с дипломированным диетологом Евгенией Кобыляцкой (США), автором книги «Как пережить изобилие?».
Средиземноморская диета помогает сохранить память
Новые исследования констатируют, что так называемый средиземноморский рацион питания улучшает память и когнитивные способности и приостанавливает возрастные заболевания мозга.
Новые исследования констатируют, что так называемый средиземноморский рацион питания улучшает память и когнитивные способности и приостанавливает возрастные заболевания мозга.
Новости
Теплеет, однако
Уровень Мирового океана за 8 лет повысился на 12 миллиметров.
Уровень Мирового океана за 8 лет повысился на 12 миллиметров.
Кочующий мусорный полигон
Олимпийскую свалку планируют расположить рядом с источниками водоснабжения Сочи.
Олимпийскую свалку планируют расположить рядом с источниками водоснабжения Сочи.
Успех новосибирских вирусологов
Российская вакцина против ВИЧ прошла первую фазу испытаний.
Российская вакцина против ВИЧ прошла первую фазу испытаний.
Китай пошёл по пути США
Пекин запретил своим авиакомпаниям платить европейский экологический налог.
Пекин запретил своим авиакомпаниям платить европейский экологический налог.
В Венеции из-за морозов впервые за 80 лет замёрзли каналы
Несмотря на аномальные холода, традиционный карнавал в Италии не отменили.
Несмотря на аномальные холода, традиционный карнавал в Италии не отменили.
Мнения
dolboeb
Кристина, Маша и социальный лифт «Если ты принцесса, то никакой Вася тебе не нужен. А если ты деревенское у...ще, то никакой Вася тебя не спасёт»
Есть одно очень простое, зато принципиальное отличие между взломом почты Потупчик и Навального. Вернее, отличий этих стопицот, начиная со статуса потерпевших, но одно касается чисто морального аспекта.
Михаил Эпштейн
Хитро-добрыеK вопросу о теодицее
Добрые люди подчас бывают хитроваты, лукавы, как будто что-то скрывают. Обычно хитрость ассоциируется с тайным умыслом, а раз он тайный, значит, в нем есть что-то недоброе, опасное, постыдное. Евангелие говорит, что нет ничего тайного, что не стало бы явным, все грехи так или иначе выплывут наружу. «Нет ничего сокровенного, что не открылось бы, и тайного, чего не узнали бы» (Лука, 12:2).
Денис Драгунский
Авторитарный человек и его речь«По газонам не ходить! Штраф сто рублей. Администрация»
Политика должна быть эффективная. Экономика – современная. Развитие – динамичное. Лидер – энергичный. Деятель – крупный. Программа – долговременная.
Лили Пулен
Волчий взгляд«Я устал, открывая чужие конверты, сигареты и кофе, кофе и сигареты» («Сегодня ночью»)
Он работает в правоохранительных органах младшим оперуполномоченным в одном из районов нашей столицы. Его зовут Андрей. Ему тридцать два года. Глаза у него добрые, но сильно уставшие. И взгляд какой-то... затравленный.
Лев Симкин
Как я покупал автомобильПравила, по которым устроена наша экономическая жизнь
«Каждый, у кого нет машины, мечтает ее купить. Каждый, у кого есть машина, мечтает ее продать», - этот постулат из фильма «Берегись автомобиля» по-прежнему актуален. Решив реализовать две мечты одновременно, я отправился в автосалон на своем старом автомобиле, поверив рекламе, что смогу уехать оттуда на новом.
Малек Яфаров
Сетевая перхотьРусский мир и русские мифы – 6: кариес внимания или новая сетевая антропология
Нас больше интересует наша власть, а не мы сами. У граждан же нет ни политики, ни власти, а только совместное решение. Кто отдает свой голос, своего голоса уже не имеет.
Элина Билевская
Дуня, что ты сделала с Роснано?В последний день Гайдаровского форума футурологи рисовали катастрофические сценарии, а Чубайс светился от счастья
Не секрет, что футурологи зарабатывают свой хлеб и наверняка с маслом, предсказывая удивительное инновационное будущее. Уже второй год подряд на Гайдаровском форуме они делают это с особым тщанием. Однако по сравнению с прошлым годом – их тональность существенно поменялась. Раньше прогнозы футурологов были более лучистыми, теперь в них ужас и беспросветная тьма, которая неизбежно наступит, если человечество, срочно не перестроится на инновации.
Алёна Попова
Готовы ли города России стать «открытыми»?О реальных и работающих сервисах для гражданского общества в Европе
В условиях тенденции развития доступности информации как на федеральном уровне, так и в городской среде появляется все больше сервисов, удобных для жителей в повседневной жизни. Но это все пока не про нас. Я попробовала выяснить, как применяются открытые данные в Европе, и что из этого можно реализовать в России.
Максим Кудеров
Вирусы мутировали Краткая история интернет-вирусов в России
Историю интернет-вирусов нам удалось наблюдать и участвовать в ней с самого начала - еще с эпохи д.y.t («до Youtube», реально появившегося на рынке примерно в 2006 году). И история эта снабжается смешным калейдоскопом отличных роликов, характер которых менялся вместе с развитием интернет-общества, его привычек, технологий и моды.
Сообщество Частного Корреспондента
Присоединяйтесь к Команде ЧасКора!
Свежие новости, эксклюзивные материалы,
аналитика и информация из первых рук.
Twitter, Facebook, ЖЖ и
LinkedIn.
Читайте нас там, где удобно!
Календарь
Радиф Кашапов
Рецепт бессмертия по-голливудски8 февраля исполняется 52 года со дня создания важнейшей части голливудского этоса — «Аллеи славы» (она же «Аллея звёзд»)
Когда боксёра Мухаммеда Али наградили звездой на «Аллее славы», он отнёсся к решению голливудского отборочного комитета серьёзно. И попросил сделать так, чтобы по его имени люди не ходили. Поэтому памятную плиту повесили на здание кинотеатра Kodak. Остальные две с лишним тысячи знаменитостей согласны, чтобы их звёзды топтали ногами. Они всё равно почти не имеют к ним отношения.
Елена Соковенина
И никакого мошенничества!8 февраля 1828 года родился Жюль Верн
В его романах были предсказаны подводные лодки, летательные аппараты, небоскрёбы и даже высадки на Луну. Он будоражил воображение читателей и вдохновлял учёных. Как ему это удалось?
Виктория Шохина
Иван Мятлев: беспечный шут8 февраля (28 января) 1796 года родился самый весёлый русский поэт
Встречаются в отечественной словесности лица оригинальные, от которых, однако, остаётся вроде бы совсем немного — домашнее имя, две-три строки. В лучшем случае — какой-нибудь куплет без привязки к автору. Такова судьба Ивана Мятлева. Или Ишки Мятлева, как звали его современники.
Джон Перри Барлоу
Декларация независимости киберпространства снова актуальна8 декабря 1996 года, в ответ на «Акт о пристойности в телекоммуникациях» Билла Клинтона, пытавшегося ввести цензуру в интернете, Джон Перри Барлоу опубликовал этот культовый документ
Ныне в России создаётся «Лига безопасного интернета», она будет следить за пользователями, бороться с распространением экстремизма и порнографии в Рунете.
Бежан Дарувалла
Гороскоп по лунным неделям 7 - 13 февраля. Полнолуние во Льве
Это очень удачливый этап. Вы вкалываете с серьезной и сосредоточенной решимостью. Акцент смещен на собственность, землю, недвижимость, строительство и совместные вложения. Будут твердые доходы, приобретения, накопления. Все просто падает вам в руки. Легко будет делать правильный выбор, и путь вперед окажется гладким. Вероятно путешествие и подписание многих новых соглашений. Вы строите планы и много зарабатываете. С любимыми вас ожидают прекрасные мгновения. Ганеша благословляет вас.
Евгения Соловова
Расстрел Колчака7 февраля 1920 года в Иркутске по постановлению местного военно-революционного комитета был расстрелян Верховный правитель России адмирал Колчак
«Частный корреспондент» публикует главу из романа «По царскому счёту, или Уметь профессионально жить и умереть».
Владимир Павловец
Боб мира6 февраля исполняется 67 лет со дня рождения Роберта Неста Марли, известного на весь мир как Боб Марли
6 февраля 1945 года родился Роберт Неста Марли, полумифический герой ХХ века, до сих пор вдохновляющий миллионы людей по всему миру. Определить Боба Марли просто как ямайского певца и музыканта — это почти то же самое, что назвать Иисуса палестинским лектором.
Михаил Побирский
Уильям Берроуз: нарк и педик?5 февраля 1914 года родился американский писатель Уильям Берроуз
Попробуем разобраться, зачем в биографических опусах, в кино, в интернете и на телевидении очень серьёзного писателя-интеллектуала нам представляют совершеннейшим болваном, опиатным монстром, сухим старикашкой проповедником из чёрно-белого вестерна?
Елена Соковенина
Смотрите, вон он летит!110 лет назад родился легендарный американский лётчик Чарльз Линдберг
«Его обычной манерой было подняться на большую высоту, петляя и совершая серии головокружительных манёвров, а затем пикировать на потрясающей скорости, когда даже лётчики думали, что крах неминуем. Он приближался к земле ближе, чем посмел бы любой другой, и, когда для него уже почти были готовы вызвать скорую помощь, изящно уносился ввысь у нас из-под носа».
Яна Сарно
День суркаСуеверия Северной Америки
Современным американцам не чужды языческие культы и предсказания. Жители США и Канады 2 февраля отмечают День сурка — праздник, ставший известным во всем мире благодаря одноименному фильму. Население Северной Америки ждет откровений от сурка-пророка.
Человек перемен1 февраля 2012 года первому президенту России Борису Ельцину исполнился бы 81 год
Большой разброс оценок его самого и его деятельности как политика — ещё одно свидетельство того, что личностью он был незаурядной, а роль, которую он сыграл в истории современной России, до сих пор не осознана в полной мере. Авторы книги «Человек перемен» пытаются восполнить этот пробел.
Интервью
Медиа, инновации и история«Развитие новых медиа важно не само по себе, а своим эффектом – трансформацией коммуникаций»
Современные информационно-коммуникационные процессы усложняются, исследовательские практики медиатизируются. Как на эти вызовы отвечает российская историческая наука? Об этом интервью с Олегом Реутом, доцентом кафедры истории стран Северной Европы Петрозаводского государственного университета.
Рано Кубаева: «О некоторых странностях «неженской» профессии»Стоя по ту сторону камеры, никто тебе не даст поблажки, потому что ты женщина, потребуют точно так же, как с мужчины
Рано Кубаева – актриса, режиссер и продюсер (иногда она делает это одновременно) – представляет собою интересный феномен: не только чисто профессиональный, но и, так сказать, личностный. Называя себя «гастарбайтером», - то есть человеком извне, со стороны, наблюдающим московскую жизнь словно через призму, она, тем не менее, постоянно пытается «нащупать почву», понять, как встроиться в чуждое ей пространство.
Екатерина Дайс: «Новейшее время закончилось…»Беседа с культурологом о тайных культурных культах, мистериальной традиции в современной культуре, «рифмах френдленты» и половой принадлежности Бога
На протяжении 2000 лет, с момента оформления христианства как института, существуют разнообразные тайные течения, которые надо рассматривать не по отдельности, а в совокупности: как единую, цельную линию. О том и разговор.
Аркадий Ипполитов: «Символическое содержание? Я его создаю…»
Если под артефактом вы подразумеваете искусственно созданный объект, имеющий знаковое или символическое содержание - то я с ним не работаю, я его создаю - ведь произведение не искусственно созданный объект, а естественно появившийся, артефактом же его делает наша интерпретация.
Наталья Осипова: «Идти вперед и развиваться!»Самая необычная балерина нашего времени о любимых партиях и любимых театрах
О том, как начиналась карьера, о романтизме и выносливости, Большом и Михайловском театрах, Ратманском и многом другом – в эксклюзивном интервью, записанном в США.
Содержимое сайта, если не указано иное,опубликовано в соответствии с лицензией
Creative Commons Attribution 3.0 License
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-33442