Подписаться на обновления
19 июляЧетверг

usd цб 62.9006

eur цб 73.1345

днём
ночью

Восх.
Зах.

18+

ОбществоЭкономикаВ миреКультураМедиаТехнологииЗдоровьеЭкзотикаКнигиКорреспонденция
ЗОЖ  Диета  Медицина  Народная медицина  Психология  Духовность  Практики  Экология  Хобби  Проблемы
старения
 
Аптекарский огород 
Виктория Колоскова, ratengoods.com   воскресенье, 17 июня 2018 года, 09:00

Обзор диет: от кетоновой до вегетарианской
И 7 мифов о снижении веса


   увеличить размер шрифта уменьшить размер шрифта распечатать отправить ссылку добавить в избранное код для вставки в блог




Ученые планомерно раскрывают тайны нашего организма, чтобы помочь миллионам людей освобождаться от лишнего веса и при этом не вредить своему здоровью. Однако каждую неделю в интернете появляются десятки статей о разных системах питания. Регулярно средства массовой информации публикуют свежие «сенсационные» исследования ученых, которые подтверждают или опровергают эффективность того или иного подхода к рациону питания.

Заслуга ученых и СМИ в том, что мы больше не ставим знак равно между словом диета и похуданием. В то же время огромное количество разных диет сбивает с толку. Чем они отличаются? Вот короткий обзор самых популярных диет, чтобы в них было проще разобраться и выбрать свою.

Жировая (кетоновая) диета

Главная особенность этой системы питания — вы максимально уменьшаете количество углеводов и снижаете количество употребляемого белка. Основную часть калорий организм получает из продуктов, которые богаты жирами.

Диета, основанная на потребление большого количества жира, кажется странной. Однако есть исследования, которые подтверждают пользу такой системы питания. В ходе исследования ученые зафиксировали 10-кратный рост базового метаболизма — скорости, с которой организм «сжигает» жиры в состоянии покоя.

При такой диете жиры могут быть как животными, так и растительными — все зависит от ваших предпочтений. Полностью исключить из рациона придется молоко и йогурты, мучное, сладкое, алкоголь, рис, макаронные изделия, рис, соусы и овощи (за исключением белых и зеленых). Вредный фастфуд и другие переработанные продукты, содержащие трансжиры, также придется вычеркнуть из рациона.

Основу питания при такой диете составляют такие продукты, как авокадо, сметана, сливки, сливочное и кокосовое масло, рыба, мясо, низкоуглеводные жиры и яйца.

По словам Заны Моррис (автора книги The High Fat Diet) при кетоновой диете организм не ощущает сильного голода, а ведь именно он обычно делает диету сложной и приводит к срывам. К тому же организм перестраивает свою работу, чтобы получать энергию из жиров, а не из углеводов.

Еще недавно диетологи писали о том, что при кетоновой диете организм эффективно «сжигает» лишний жир и можно позволять себе многое. Современные исследования опровергают это мнение, призывая нас осознанно заменять углеводы жирами и внимательно выбирать размер порций, который соответствует личным физиологическим данным. Поэтому про контроль порций даже при такой диете важно помнить. Если порции будут слишком большими, то у диеты будет противоположный эффект. Такая диета — это серьезная перестройка организма, поэтому рекомендуется переходить на нее под присмотром гастроэнтеролога.

Низкоуглеводная диета

Главный принцип этой диеты — сокращение количества потребляемых углеводов. При этом углеводы должны быть «правильными». К «правильным» углеводам относятся продукты с низким гликемическим индексом. Это гречка, киноа, пшено, молочные продукты, зеленые овощи, грибы.

Под запретом оказываются такие «вредные» углеводы, как булки и белый хлеб, белый очищенный рис, ананас, жареный картофель, молочное мороженое, шоколадные батончики и блины.

В суточном рационе на белки приходится 30 %, на жиры — 20 %, на «полезные» углеводы — 30 %.

Juicing — детокс на соках

В названии стоит слово детокс — это значит, что такую систему питания нельзя назвать диетой. Питаться исключительно соками опасно для здоровья, поэтому такой подход называют детоксом — очищение организма, которое длится всего несколько дней.

При составлении программы детокса диетологи составляют комплекс соков из фруктов и овощей, которые вместе дают организму необходимые витамины, микроэлементы и аминокислоты. Также для повышения эффективности в соки часто добавляют приправы (женьшень, имбирь и другие). Одна из главный целей детокса — выведение из организма токсинов. Однако этот факт не подтвержден научно. Поклонники сокового детокса любят его за легкость, которую ощущают после курса, а также за привычку есть небольшие порции, которая появляется за время «джусинга».

Важно помнить, что детокс не может быть системой питания, поэтому через несколько дней на соках следует постепенно добавлять продукты из вашего обычного рациона. Если же у вас были когда-то проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, то детокс следует проводить только под присмотром гастроэнтеролога.

Антикандидная диета

Изначально эта диета задумывалась как противогрибковая (против кандиды), однако многие считают ее малоэффективной. а вот в борьбе с лишним весом такая система питания может помочь. Дело в том, что при антикандидной диете из рациона исключаются все продукты, содержащие дрожжи или сахар (в любой форме). В результате под запрет попадают хлебные изделия, все сладости (даже сухофрукты), мед, соки, орехи, фрукты с высоким содержанием углеводов (виноград, банан и другие), соусы и ряд овощей.

Основа питания на такой диете — зеленые овощи, зелень, кокосовое масло. На мясо, рыбу и яйца приходится 40 % и не больше. Поскольку эта диета делает ставку на «зеленые продукты», то организм получает много полезных веществ и микроэлементов, что приводит к общему оздоровлению организма. Для хорошего самочувствия включайте в рацион перловку, гречку, киноа и другие полезные крупы.

Когда речь идет о таких радикальных диетах, важно слушать свой организм. Если вы начнете чувствовать слабость, сильную усталость и ваше самочувствие ухудшится, то следует скорректировать программу. Чтобы облегчить переход на новую систему питания, делайте это постепенно — убирайте один продукт и заменяйте его другим, а потом следующий.

Вегетарианская диета

У вегетарианской диеты есть много поклонников и противников, это одна из самых спорных диет. Однако ученые подтверждают эффективность вегетарианства для снижения веса и улучшения здоровья организма.

По данным Medical News Today, многие вегетарианцы исключают из рациона только мясо и рыбу, продолжая употреблять мед, яйца и молочные продукты. А согласно статистики Оксфордского университета по изучению рака в Великобритании, у веганов и вегетарианцев масса тела ниже, чем у тех, кто употребляет в пищу мясо и рыбу.

Вегетарианство, как и любая другая диета, требует осознанности и внимательного подбора растительных аналогов, которые дадут организму все необходимые вещества. Если вы хотите перейти на такую систему питания, следует сдать анализ крови. Через несколько месяцев вегетарианства снова сдать анализы, чтобы убедиться в том, что организм получает все необходимые вещества.

Техника безопасности при выборе диеты

Нет идеальной диеты, которая подойдет всем и каждому. Подбор диеты — индивидуальный процесс, где все должно быть настроено под ваши физиологические параметры. Если вы хотите скорректировать диету, то самый безопасный и эффективный способ — обратиться к специалисту и сдать анализы. Сегодня можно получить детальный отчет о том, что получает и чего недополучает ваш организм. Это позволяет подобрать сбалансированный рацион, при котором вы будете терять вес без вреда здоровью.

7 мифов о снижении веса, которые не работают

Миф 1. Следуйте диете — и станете стройной

В интервью The Washington Post Трейси Манн из Университета Миннесоты, которая более 20 лет изучает пищевое поведение, заявила о трех причинах, почему диеты не работают.

Чем больше вы себе отказываете в любимых продуктах, тем желаннее они становятся, тем сильнее мозг реагирует на соблазны и тем чаще случаются срывы — это первая причина. Вторая причина — наш гормональный фон, который сильно меняется при похудении и это часто не идет нам на пользу. Например, количество гормонов, которые отвечают за голод, резко увеличивается и мы постоянно думаем о еде.

Третья причина — наш метаболизм, который при низкокалорийных диетах резко снижается (организм «откладывает жир про запас»).

Миф 2. Откажитесь от сладкого и лишние килограммы уйдут

Автор книг о правильном питании и нью-йоркский диетолог Саманта Хеллер пишет о том, что можно похудеть, поедая конфеты, и набрать килограммы, наедаясь рисом с брокколи. Саманта предлагает развивать чувство меры и включать в свой рацион разные продукты. Если вы хотите съесть конфету, то съешьте одну и в первой половине дня. Чем больше вы себе отказываете, говорит Саманта, тем сложнее совладать с соблазнами.

Миф 3. Частые перекусы помогают похудеть

Доктор Мишель Мэй, автор книги «Ешьте то, что любите. Любите то, что едите», считает, что мы ошибочно понимаем этот принцип. Она говорит о том, что не стоит есть по часам и постоянно набивать свой живот чем-то. Она призывает нас слушать сигналы своего тела и перекусывать только тогда, когда нам это действительно нужно.

Миф 4. От салата не полнеют

Диетолог Саманта Хеллер говорит: «Часто вижу, как люди щедро добавляют в свой салат высококалорийные ингредиенты: такие, как соусы, сыр, картошка, тунец, сухарики или бекон. Сложите все это — получите несколько сотен ненужных калорий». Диетолог призывает нас следить за порциями и заменить калорийные соусы на лимон или бальзамический уксус.

Миф 5. Обезжиренные продукты лучше обычных

Диетологи трубят тревогу. Мы с легкостью покупаем большие упаковки продуктов, если на них есть ярлычок «обезжиренный». Специалисты призывают нас внимательно читать этикетки. Дело в том, что для сохранения привлекательного вкуса обезжиренных продуктов производители добавляют в них сахар и усилители вкуса, которые намного вреднее небольшого количества жира.

Миф 6. Замените сахар на мед, чтобы похудеть

Мед, действительно, содержит полезные витамины, аминокислоты и вещества, но по сути — это тот же сахар. Диетолог Мелисса Доббинс остерегает своих пациентов от злоупотребления медом: «Разница между сахаром и медом в том, что в последнем содержатся аминокислоты, витамины и минералы. Но вам бы пришлось есть мед очень большими объемами, чтобы его польза для здоровья была ощутимой».

Миф 7. До и после тренировки можно есть все

Специалисты предостерегают нас от мысли о том, что на тренировке «сгорит все». Если вы не профессиональный спортсмен, то ваше тело не расходует столько энергии, чтобы сжечь бургер или жареный картофель. Не делайте себе больших поблажек до и после тренировки, придерживайтесь баланса в питании. Если чувствуете голод — перекусите цельнозерновыми продуктами, миндальными орехами или белковой пищей.

Источник: ratengoods.com




ОТПРАВИТЬ:       



 




Статьи по теме:



Сладкий и гадкий

3 натуральных способа заменить сахар

Заменитель сахара, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы? Тот, в котором больше всего витаминов и микроэлементов? И тот, в котором 0 калорий? «Сноб» выбрал 3 натуральных заменителя сахара, которые по многим пунктам намного лучше него.

01.07.2018 09:00, Василиса Бабицкая, snob.ru


Когда энергетический баланс «не работает»

Или как «сломать» метаболизм

Несмотря на то, что закон энергетического баланса — дельная штука для определения и прогноза общего веса тела, однако он не учитывает множество посторонних факторов, вмешивающихся в композицию тела: уровень гормонов, объем потребления белка, тип тренировок и их частота, возраст, использование медикаментов, наследственность и другие факторы.

28.06.2018 09:00, Максим Кудеров, zozhnik.ru


Народ против глютена

Или оправдание ипохондриков

Страшная болезнь охватила население планеты: в развитых странах ею болен каждый сороковой житель, а в некоторых крупных городах едва ли не каждый двадцатый. Болезнь называется «непереносимость глютена». Симптомы таковы: приходя в ресторан, пациенты подолгу мучают официантов вопросами, содержит ли то или иное блюдо таинственный «глютен» и нельзя ли как-нибудь приготовить все то же самое, но уже без «глютена».

16.06.2018 09:00, Алексей Алексенко для журнала «Сноб»


Обычная еда, которая может быть ядовитой

Девять популярных продуктов питания

Большинство продуктов питания полезно в умеренных количествах. Но с некоторой едой вам следует быть особенно осторожными. Мы перечисляем девять видов еды и специй, которые могут быть ядовитыми и даже смертельно опасными.

13.03.2018 09:00, inosmi.ru


«Думай, что ешь»

6 принципов осознанного питания

Когда долго ведешь борьбу с весом, с едой, со своим телом, то прочитать про принципы осознанного питания — это как прочитать книжку про то, как научиться плавать. В теории вроде все понятно, а на практике… На практике придется залезть в воду. Возможно, несколько раз наглотаться воды, испугаться, отчаяться, а потом, когда начнет получаться, почувствовать восторг и гордость. Как это сделать? Быть внимательной к себе, пробовать. Диетолог приводит 6 принципов осознанного питания и небольшую историю к ним, которая поможет понять себя лучше.

10.02.2018 09:00, Татьяна Прокофьева для zozhnik.ru


Не есть красное мясо, пить кофе и курить

Советы Эдгара Кейси о питании и здоровье

Американский ясновидящий и целитель Эдгар Кейси известен всему миру своими пророческими высказываниями. В начале двадцатого века он сделал предсказания о природных катаклизмах, войнах и политических отношениях стран в мировом сообществе, большинство из которых осуществились к настоящему моменту. Кроме того, Кейси неоднократно говорил о вредных продуктах питания, полезных комбинациях и диетах.

11.11.2017 09:00, NewGoal


Новая жизнь за 2 недели

Как отказ от сахара меняет мозг

О том, как небольшой эксперимент в области питания помогает стать гораздо производительнее, рассказывает писатель, сценарист и колумнист Fast Company Майкл Гротхаус.

02.10.2015 09:30


Лишний вес расскажет о здоровье

О чем говорят жировые отложения на разных частях тела

Как известно, фигура каждой женщины уникальна и имеет свои особенности. Одни дамы обладают аппетитными формами, другие – настолько стройны, что у них нельзя заметить ни грамма жира. Что касается жировых отложений, то они могут быть расположены в самых разных зонах и многое рассказать о возможных нарушениях организма.

08.09.2015 09:30



Народная паста Италии

История, теория и пара рецептов

Паста карбонара - одно из "коронных" блюд настоящей итальянской кухни. Приготовить его несложно – уже через полчаса вся семья будет лакомиться этим итальянским домашним блюдом. Есть в Италии и вегетарианская версия этой пасты, с кабачками, болгарским перцем и баклажанами, и даже рыбная - с креветками и тунцом — решительно на любой вкус!

28.06.2015 12:00, Анна Черткова






 

Новости

Созданы противозачаточные таблетки для мужчин
В США разработали гормональные контрацептивы для мужчин, сообщает Science Daily. Как и противозачаточные таблетки для женщин, экспериментальный препарат «диметандролон» сочетает тестостерон и прогестин и принимается раз в день во время еды.
Детям снятся звери, мужчинам — другие мужчины: что психологи и нейроученые пишут о снах
Мужчины и женщины видят сны по-разному, а еще сюжеты сновидений меняются с возрастом. Портал Aeon обобщил выводы исследователей — психологов и нейроученых.
Психологи: женщины в компании подруг кажутся симпатичнее
Для привлечения внимания к себе иногда лучше не выделяться из толпы, а слиться с ней.
Ученые объяснили, почему женщины живут дольше мужчин
Группа исследователей из Германии и Дании нашла указания на то, что женщины живут дольше мужчин благодаря биологическим особенностям. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
В России появится виртуальный помощник по здоровому образу жизни
Координационный центр по донорству крови при Общественной палате РФ и Национальный фонд развития здравоохранения намерены в этом году запустить чат-бот по донорству крови и ее компонентов и здоровому образу жизни, сообщает пресс-служба ОП РФ в среду.

 

 

Мнения

Иван Бегтин

Слабость и ошибки

Выйти из ситуации без репутационных потерь не удастся

Сейчас блокировки и иные ограничения невозможно осуществлять без снижения качества жизни миллионов людей. Информационное потребление стало частью ежедневных потребностей, и сила государственного воздействия на эти потребности резко выросла, вызывая активное противодействие.

Владимир Яковлев

Зло не должно пройти дальше меня

Самое страшное зло в этом мире было совершено людьми уверенными, что они совершают добро

Зло не должно пройти дальше меня. Я очень люблю этот принцип. И давно стараюсь ему следовать. Но с этим принципом есть одна большая проблема.

Мария Баронова

Эпохальный вопрос

Кто за кого платит в ресторане, и почему в любой ситуации важно оставаться людьми

В комментариях возник вопрос: "Маша, ты платишь за мужчин в ресторанах?!". Кажется, настал момент залезть на броневичок и по этому вопросу.

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Дмитрий Волошин

Три типа трудоустройства

Почему следует попробовать себя в разных типах работы и найти свой

Мне повезло. За свою жизнь я попробовал все виды трудоустройства. Знаю, что не все считают это везением: мол, надо работать в одном месте, и долбить в одну точку. Что же, у меня и такой опыт есть. Двенадцать лет работал и долбил, был винтиком. Но сегодня хотелось бы порассуждать именно о видах трудоустройства. Глобально их три: найм, фриланс и свой бизнес.

«Этим занимаются контрабандисты, этим занимаются налетчики, этим занимаются воры»

Обращение Анатолия Карпова к участникам пресс-конференции «Музею Рериха грозит уничтожение»

Обращение Анатолия Карпова, председателя Совета Попечителей общественного Музея имени Н. К. Рериха Международного Центра Рерихов, президента Международной ассоциации фондов мира к участникам пресс-конференции, посвященной спасению наследия Рерихов в России.

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Владимир Шахиджанян

Заново научиться писать

Как овладеть десятипальцевым методом набора на компьютере

Это удивительно и поразительно. Мы разбазариваем своё рабочее время и всё время жалуемся, мол, его не хватает, ничего не успеваем сделать. Вспомнилось почему-то, как на заре советской власти был популярен лозунг «Даёшь повсеместную грамотность!». Людей учили читать и писать. Вот и сегодня надо учить людей писать.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне "ыыы". Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Александр Чанцев

Вскоре похолодало

Уикэндовое кино от Александра Чанцева

Радость и разочарование от новинок, маргинальные фильмы прошлых лет и вечное сияние классики.

Ясен Засурский

Одна история, разные школы

Президент журфака МГУ Ясен Засурский том, как добиться единства подходов к прошлому

В последнее время много говорилось о том, что учебник истории должен быть единым. Хотя очевидно, что в итоге один учебник превратится во множество разных. И вот почему.

Ивар Максутов

Необратимые процессы

Тяжелый и мучительный путь общества к равенству

Любая дискриминация одного человека другим недопустима. Какой бы причиной или критерием это не было бы обусловлено. Способностью решать квадратные уравнения, пониманием различия между трансцендентным и трансцендентальным или предпочтениям в еде, вине или сексуальных удовольствиях.

Александр Феденко

Алексей Толстой, призраки на кончике носа

Александр Феденко о скрытых смыслах в сказке «Буратино»

Вы задумывались, что заставило известного писателя Алексея Толстого взять произведение другого писателя, тоже вполне известного, пересказать его и опубликовать под своим именем?

Игорь Фунт

Черноморские хроники: «Подогнал чёрт работёнку»...

Записки вятского лоха. Июнь, 2015

Невероятно красивая и молодая, размазанная тушью баба выла благим матом на всю курортную округу. Вряд ли это был её муж – что, впрочем, только догадки. Просто она очень напоминала человека, у которого рухнули мечты. Причём все разом и навсегда. Жёны же, как правило, прикрыты нерушимым штампом в серпасто-молоткастом: в нём недвижимость, машины, дачи благоверного etc.

Марат Гельман

Четыре способа как можно дольше не исчезнуть

Почему такая естественная вещь как смерть воспринимается нами как трагедия?

Надо просто прожить свою жизнь, исполнить то что предначертано, придет время - умереть, но не исчезнуть. Иначе чистая химия. Иначе ничего кроме удовольствий значения не имеет.

Андрей Мирошниченко, медиа-футурист, автор «Human as media. The emancipation of authorship»

О роли дефицита и избытка в медиа и не только

В презентации швейцарского футуриста Герда Леонарда (Gerd Leonhard) о будущем медиа есть замечательный слайд: кролик окружен обступающей его морковью. Надпись гласит: «Будь готов к избытку. Распространение, то есть доступ к информации, больше не будет проблемой…».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа - госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз - совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми - на психическом, а не биологическом уровне.

Игорь Фунт

Евровидение, тверкинг и Винни-Пух

«Простаквашинское» уныние Полины Гагариной

Полина Гагарина с её интернациональной авторской бригадой (Габриэль Аларес, Иоаким Бьёрнберг, Катрина Нурберген, Леонид Гуткин, Владимир Матецкий) решили взять Евровидение-2015 непревзойдённой напевностью и ласковым образным месседжем ко всему миру, на разум и благодатность которого мы полагаемся.

Петр Щедровицкий

Социальная мечтательность

Истоки и смысл русского коммунизма

«Pyccкиe вce cклoнны вocпpинимaть тoтaлитapнo, им чyжд cкeптичecкий кpитицизм эaпaдныx людeй. Этo ecть нeдocтaтoк, npивoдящий к cмeшeнияи и пoдмeнaм, нo этo тaкжe дocтoинcтвo и yкaзyeт нa peлигиoзнyю цeлocтнocть pyccкoй дyши».
Н.А. Бердяев

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Максим Медведев

Фриц Ланг. Апология усталой смерти

125 лет назад, 5 декабря 1890 года, родился режиссёр великих фильмов «Доктор Мабузе…», «Нибелунги», «Метрополис» и «М»

Фриц Ланг являет собой редкий пример классика мирового кино, к работам которого мало применимы собственно кинематографические понятия. Его фильмы имеют гораздо больше параллелей в старых искусствах — опере, балете, литературе, архитектуре и живописи — нежели в пространстве относительно молодой десятой музы.

Игорь Фунт

А портрет был замечателен!

5 декабря 1911 года скончался русский живописец и график Валентин Серов

…Судьба с детства свела Валентина Серова с семьёй Симонович, с сёстрами Ниной, Марией, Надеждой и Аделаидой (Лялей). Он бесконечно любил их, часто рисовал. Однажды Маша и Надя самозабвенно играли на фортепьяно в четыре руки. Увлеклись и не заметили, как братик Антоша-Валентоша подкрался сзади и связал их длинные косы. Ох и посмеялся Антон, когда сёстры попробовали встать!

Юлия Макарова, Мария Русакова

Попробуй, обними!

4 декабря - Всемирный день объятий

В последнее время появляется всё больше сообщений о международном движении Обнимающих — людей, которые регулярно встречаются, чтобы тепло обнять друг друга, а также проводят уличные акции: предлагают обняться прохожим. Акции «Обнимемся?» проходят в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

Илья Миллер

Благодаря Годара

85 лет назад, 3 декабря 1930 года, родился великий кинорежиссёр, стоявший у истоков французской новой волны

Имя Жан-Люка Годара окутано анекдотами, как ни одно другое имя в кинематографе. И это логично — ведь и фильмы его зачастую представляют собой не что иное, как связки анекдотов и виньеток, иногда даже не скреплённые единым сюжетом.

Денис Драгунский

Революционер де Сад

2 декабря 1814 года скончался философ и писатель, от чьего имени происходит слово «садизм»

Говорят, в штурме Бастилии был виноват маркиз де Сад. Говорят, он там как раз сидел, в июле месяце 1789 года, в компании примерно десятка заключённых.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

Александр Головков

Зигзаги судьбы Маршала Победы

1 декабря 1896 года родился Георгий Константинович Жуков

Его заслуги перед отечеством были признаны официально и всенародно, отмечены высочайшими наградами, которых не имел никто другой. Потом эти заслуги замалчивались, оспаривались, отрицались и снова признавались полностью или частично.


 

Интервью

Энрико Диндо: «Главное – оставаться собой»

20 ноября в Большом зале Московской консерватории в рамках IХ Международного фестиваля Vivacello выступил Камерный оркестр «Солисты Павии» во главе с виолончелистом-виртуозом Энрико Диндо.

В 1997 году он стал победителем конкурса Ростроповича в Париже, маэстро сказал тогда о нем: «Диндо – виолончелист исключительных качеств, настоящий артист и сформировавшийся музыкант с экстраординарным звуком, льющимся, как великолепный итальянский голос». С 2001 года до последних дней Мстислав Ростропович был почетным президентом оркестра I Solisti di Pavia. Благодаря таланту и энтузиазму Энрико Диндо ансамбль добился огромных успехов и завоевал признание на родине в Италии и за ее пределами. Перед концертом нам удалось немного поговорить.

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Александр Привалов: «Школа умерла – никто не заметил»

Покуда школой не озаботится общество, она так и будет деградировать под уверенным руководством реформаторов

Конец учебного года на короткое время поднял на первые полосы школьную тему. Мы воспользовались этим для того, чтобы побеседовать о судьбе российского образования с научным редактором журнала «Эксперт» Александром Николаевичем Приваловым. Разговор шёл о подлинных целях реформы образования, о том, какими знаниями и способностями обладают в реальности выпускники последних лет, бесправных учителях, заинтересованных и незаинтересованных родителях. А также о том, что нужно, чтобы возродить российскую среднюю школу.

Василий Голованов: «Путешествие начинается с готовности сердца отозваться»

С писателем и путешественником Василием Головановым мы поговорили о едва ли не самых важных вещах в жизни – литературе, путешествиях и изменении сознания. Исламский радикализм и математическая формула языка Платонова, анархизм и Хлебников – беседа заводила далеко.

Дик Свааб: «Мы — это наш мозг»

Всемирно известный нейробиолог о том, какие значимые открытия произошли в нейронауке в последнее время, почему сексуальную ориентацию не выбирают, куда смотреть молодым ученым и что не так с рациональностью

Плод осознанного мыслительного процесса ни в коем случае нельзя считать продуктом заведомо более высокого качества, чем неосознанный выбор. Иногда рациональное мышление мешает принять правильное решение.

«Триатлон – это новый ответ на кризис среднего возраста»

Михаил Иванов – тот самый Иванов, основатель и руководитель издательства «Манн, Иванов и Фербер». В 2014 году он продал свою долю в бизнесе и теперь живет в США, открыл новый бизнес: онлайн-библиотеку саммари на максимально полезные книги – Smart Reading.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

«Самое большое зло, которое может быть в нашей профессии — участие в создании пропаганды»

Правила журналистов

При написании любого текста я исхожу из того, что никому не интересно мое мнение о происходящем. Читателям нужно само происходящее, моя же задача - максимально корректно отзеркалить им картинку. Безусловно, у меня есть свои личные пристрастия и политические взгляды, но я оставлю их при себе. Ведь ни один врач не сообщает вам с порога, что он - член ЛДПР.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.