Подписаться на обновления
17 июляВторник

usd цб 62.2556

eur цб 72.7955

днём
ночью

Восх.
Зах.

18+

ОбществоЭкономикаВ миреКультураМедиаТехнологииЗдоровьеЭкзотикаКнигиКорреспонденция
ЗОЖ  Диета  Медицина  Народная медицина  Психология  Духовность  Практики  Экология  Хобби  Проблемы
старения
 
Аптекарский огород 
Алексей Алексенко для журнала «Сноб»   суббота, 16 июня 2018 года, 09:00

Народ против глютена
Или оправдание ипохондриков


   увеличить размер шрифта уменьшить размер шрифта распечатать отправить ссылку добавить в избранное код для вставки в блог




Страшная болезнь охватила население планеты: в развитых странах ею болен каждый сороковой житель, а в некоторых крупных городах едва ли не каждый двадцатый. Болезнь называется «непереносимость глютена». Симптомы таковы: приходя в ресторан, пациенты подолгу мучают официантов вопросами, содержит ли то или иное блюдо таинственный «глютен» и нельзя ли как-нибудь приготовить все то же самое, но уже без «глютена».

Итог их настойчивости — снисходительное сочувствие спутников, презрительные гримасы официантов, а также какое-нибудь безликое и безвкусное блюдо, которое они вынуждены мусолить весь вечер с тем выражением лица, которое, возможно, было у пророков, обреченных питаться в пустыне сушеными кузнечиками.

Что же это за болезнь? Начнем с вопроса попроще: что же это за глютен?

1. Главный подозреваемый

Очень-очень давно — лет этак четыреста миллионов тому назад — растения придумали способ размножаться семенами. Семя имеет огромное преимущество перед всевозможными спорами мхов или папоротников: в них есть запас питательных веществ для развивающихся зародышей. Есть там жиры (такие как любимые многими подсолнечное или оливковое масло), углеводы (в основном крахмал), и разумеется белки. Растениям было более или менее все равно, что это за белки, раз уж им так или иначе предстояло быть переваренными зародышем. Для начала растения приспособили для нужд детского питания тот белок, который и так синтезировался в семенах: фермент, расщеплявший щавелевую кислоту и защищавший семя от грибковых инфекций. От этих белков-купинов произошли запасные белки большинства растений — они, к примеру, составляют огромную долю массы в желудях, каштанах, фасоли и нуте. Не будь на свете купинов, не был бы хумус таким вкусным.

Но вскоре среди растений появились отщепенцы, придумавшие другой способ запасаться белком. Они остановили свой выбор на белках-проламинах: незатейливо устроенных, пригодных для очень плотной укладки и устойчивых к гидролизу. Образ жизни травянистых однолетних злаков — а отщепенцами стали именно они — требовал как раз таких запасных белков. Изобретая проламины, злаки совершенно не рассчитывали на то, что эти белки станут основным источником питания для человечества. Но человечество не могло не оценить потребительских качеств проламинов. Эти молекулы ведут себя совсем не так, как белки двудольных: если размолоть нут и замесить с водой, получится кашеобразный хумус, а если ту же процедуру проделать с пшеницей, выйдет клейкое тесто: запасные белки семян разворачиваются в длинные и упругие нити*. Это вкусно. Все то, чем набивали животы наши предки в отсутствии мясной пищи — рис, рожь, ячмень, пшеница, сорго и кукуруза — содержит много проламинов. Проламин пшеницы — имеющий специальное имя «глиадин» — составляет важный компонент того самого глютена, из-за которого разгорелся сыр-бор.

Увы, наш организм плохо приспособлен к тесному и долгому контакту с чужеродными белками: если объесться земляникой или завести полдюжины кошек, можно заработать аллергию на землянику или на кошачью шерсть. Проламины пшеницы тоже способны вызывать аллергию. На протяжении веков перед нашими предками стоял простой выбор: ешь глютен или умри с голоду. Поэтому естественный отбор должен был слегка подправить иммунную систему человека, запрещая ей реагировать на глютен слишком уж решительно. И тем не менее, аллергическая реакция на проламины у современных людей действительно бывает.

Эта болезнь имеет особое название: целиакия, или глютеновая энтеропатия. Иммунная система больных неадекватно реагирует на попавший в пищеварительную систему проламин, в результате наступает рвота, зуд по всему телу и удушье. К счастью, отбор неплохо поработал над нами: такая аллергия довольно редка и встречается максимум у каждого трехсотого жителя земли.

При этом число людей, требующих себе в ресторанах и супермаркетах безглютеновую еду, минимум в шесть раз больше. Поев мучной пищи, они не чешутся и не задыхаются, но тоже жалуются на некие симптомы, порой весьма расплывчатые: неприятное ощущение в животе, газы, головокружение, головную боль или просто «неважное самочувствие». Ни малейшей аллергии на пшеницу у них не обнаруживается, однако что-то явно мешает им наслаждаться пастой, пиццей и сладкими булочками. Кто эти люди и что с ними делать?

2. Свидетельства очевидцев

Напрашивается несколько вариантов ответа. Если это симулянты, то презрение официантов вполне оправдано, и можно списать проблему в утиль вместе с прочими надуманными напастями, вроде сглаза или дурной кармы. Если это ипохондрики, проблему решают добрые и ласковые таблетки по рецепту от психиатра. Наконец, третий вариант: в пшенице действительно есть что-то еще, кроме проламина, вызывающее у людей недомогание. И вот тут есть чем заняться биохимикам и физиологам.

Впрочем, некоторые ученые, в основном медики, начисто отвергают такую классификацию: раз уж люди плохо себя чувствуют от глютена, надо обеспечить их соответствующей едой, даже если наука толком не понимает причин их разборчивости. Гастроэнтеролог Алезио Фазано из Массачусетса выразил эту идею следующим образом: «Если нужно воздевать взор к луне и разбрасывать кости животных, чтобы люди чувствовали себя лучше — я буду это делать, даже если не понимаю, какой в этом смысл».

Большинство ученых, однако, не готовы ограничиться подобной максимой. Именно таков иммунолог Армин Алейдини из Колумбийского университета. Доктора Алейдини уже давно интересуют те проблемы, где недостаток научных знаний сопровождается разгулом массового невежества и мракобесия: его группа в свое время полностью разоблачила легенду о таинственной связи аутизма с боррелиозом (болезнью Лайма). Именно он и сделал один из главных докладов на конференции по глютеновой чувствительности, прошедшей в марте этого года в его университете.

Второй доклад представил Кнут Лундин из Осло. Еще в 2012 году он первым взялся проверить «ипохондрическую» (то есть психосоматическую) гипотезу происхождения глютеновой непереносимости — и полностью ее опроверг: те, кто жалуются на недомогание после приема глютеновой пищи, ничуть не более безумны (скажем аккуратнее: «тревожны»), чем среднее население.

В этом пункте ученые вроде бы сходятся. Но что именно вызывает скверное самочувствие у трех миллионов американцев, избегающих употреблять в пищу пшеницу, но при этом не страдающих целиакией? Тут ответы Лундина и Алейдини различны.

3. Улики и алиби

Сами названия докладов Алейдини и Лундина на конференции звучали как начало ожесточенного спора: «Это пшеница!» — «Нет, это ФОДМАПы!» Сейчас мы попробуем объяснить суть разногласий.

Алейдини представил неопровержимые свидетельства, что в корне проблемы действительно лежит иммунитет. Правда, иммунный ответ провоцирует не глиадин, а возможно, что-то другое. Это может быть, к примеру, другой белок пшеничных семян — ингибитор трипсина — или даже небелковые компоненты зерна. Важно, что начавшееся в кишечнике воспаление нарушает целостность ткани, и живущие внутри нас бактерии попадают в те части организма, где им быть не положено (к примеру, в кровоток). Сотрудники Алейдини действительно обнаружили в крови пациентов, жаловавшихся на «непереносимость глютена», два белка, свидетельствующих о воспалительной реакции на присутствие бактерий.

Имя другого подозреваемого — «ФОДМАПы». Это сокращенное название «ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов» — то есть различных углеводов из зерна. Именно их Кнут Лундин и считает виновником странного недуга. О коварстве растительных олигосахаридов знает всякий, кому приходилось поесть недоваренного гороха. Дело в том, что далеко не все углеводы легко и быстро превращаются в глюкозу у нас в желудке: некоторые из них человеческая пищеварительная система использует неохотно. Зато они сладки и желанны обитателям отдаленных отделов кишечника, опять же бактериям. Излишняя активность этих тварей и приводит к развитию множества неприятных симптомов, среди которых вздутие живота, газы или даже понос.

Лундин и сам верил в иммунологическую гипотезу, и поставил свой опыт ради того, чтобы подтвердить ее. Он отобрал больше полусотни пациентов, добровольно соблюдающих безглютеновую диету: по их словам, это очень способствовало их хорошему самочувствию. Специально для них были приготовлены батончики мюсли, одинаковые на вкус, но различные по составу. В некоторых был добавлен чистый пшеничный белок (глютен). Другие были напичканы олигосахаридами. В третьих не было ни того, ни другого. Каждый пациент целую неделю поедал батончики одного типа, затем рассказывал о своем самочувствии и переходил к другому типу батончиков, пока не перепробует все.

И вот результаты, которые позволили доктору Лундину поставить под сомнение вину иммунитета и выдвинуть обвинения против олигосахаридов: двадцать четыре пациента почувствовали себя хуже, наевшись мюсли с олигосахаридами. Всего тринадцать пожаловались на глютен. Наконец, для 22 пациентов именно батончики-плацебо горькими были во чреве их, а на еду с реальным глютеном или фруктанами (пшеничными олигосахаридами) эти бедолаги никак не отреагировали. Данные позволяют более или менее очистить от подозрений белки пшеницы, однако безоговорочно обличить олигосахариды на этом основании тоже нельзя: любой адвокат легко вызовет у присяжных обоснованные сомнения, если более чем в половине случаев подозреваемого точно не было на месте преступления. А возможно, преступников вообще было несколько.

4. Вердикт

Скептически настроенный читатель может к этому моменту обнаружить в себе некоторое недоумение. Несколько десятков серьезных ученых со всего мира собираются на особую конференцию, чтобы разобраться в причинах болезни, от которой вроде бы никто не умер и даже не испытывал особых страданий — что ж, если людям кажется, что их жизнь как-то улучшается от безглютеновой диеты, значит, так тому и быть. Никто же всерьез не обсуждает, что не так с детьми, отказывающимися есть вареный шпинат.

Доктор Елена Вердю, президент Североамериканского общества изучения целиакии, не разделяет этого скептицизма. Ее слегка разозлил ожесточенный спор Лундина и Алейдини на конференции: по ее мнению, взаимоисключающие гипотезы, разногласия и взаимная критика укрепляют широкую публику в убеждении, что «глютеновая непереносимость» — это просто блажь зажравшегося среднего класса. От такого скептицизма страдают, во-первых, настоящие больные целиакией, вынужденные терпеть насмешливую снисходительность окружающих — уж они-то точно знают, от чего их спасает их пищевая разборчивость.

А во-вторых, все это не на пользу тем, кто просто «чувствует себя плохо» от глютеновой еды и не может получить от врачей ответа на вопрос, что же с ними не так. Они отказываются от мучного, затем от лактозы, потом от продуктов, содержащих растительные олигосахариды. В итоге их диета становится настолько скудной и малопитательной, что и впрямь рукой подать до настоящего заболевания. А таких людей во всем мире, похоже, десятки миллионов. Именно поэтому общество, возглавляемое доктором Вердю, начало выдавать гранты на исследования «не-целиакической чувствительности к пшенице».

Ну конечно же ученые рано или поздно во всем разберутся. А нам, неученым, тут можно поразмыслить о разнообразии форм человеческого невежества. Одна из таких форм — бросаться на каждую модную диету и убеждать себя, что именно она сделает вашу жизнь менее нелепой, никчемной и мучительной, чем уже сделали ее вы сами. Другая форма — пренебрежительно ухмыляться при встрече с явлениями или недугами, пока не описанными наукой. Было время, когда шаровая молния считалась мифом, а магнетизм — хитрым фокусом шарлатанов. Может быть, и «индивидуальная непереносимость глютена» получит научное объяснение и будет внесена в медицинские справочники (при этом, возможно, ее разделят на несколько независимых заболеваний). Но если это и не произойдет, все же не следует относится высокомерно к людям, испытывающим страдания — пусть даже по большей части выдуманные — и пытающимся от них избавиться. Эта форма невежества наихудшая из всех возможных.

* Примечание: Если вы тонкий ценитель и знаток разных белков, то знайте: это оттого, что в них очень много альфа-спиралей. Альфа-спираль — это такая укладка белковой цепочки, благодаря которой тонкая и гибкая полипептидная нить превращается в жесткую прямую палку. Эти палки не дают цепочке кое-как запутаться в клубок, и в растворе ей проще развернуться во всю свою замечательную длину.

Эта заметка была опубликована в израильском еженедельние «Окна», литературном приложении к газете «Вести».

Источник: snob.ru




ОТПРАВИТЬ:       



 




Статьи по теме:



Сладкий и гадкий

3 натуральных способа заменить сахар

Заменитель сахара, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы? Тот, в котором больше всего витаминов и микроэлементов? И тот, в котором 0 калорий? «Сноб» выбрал 3 натуральных заменителя сахара, которые по многим пунктам намного лучше него.

01.07.2018 09:00, Василиса Бабицкая, snob.ru


Когда энергетический баланс «не работает»

Или как «сломать» метаболизм

Несмотря на то, что закон энергетического баланса — дельная штука для определения и прогноза общего веса тела, однако он не учитывает множество посторонних факторов, вмешивающихся в композицию тела: уровень гормонов, объем потребления белка, тип тренировок и их частота, возраст, использование медикаментов, наследственность и другие факторы.

28.06.2018 09:00, Максим Кудеров, zozhnik.ru


Обзор диет: от кетоновой до вегетарианской

И 7 мифов о снижении веса

Ученые планомерно раскрывают тайны нашего организма, чтобы помочь миллионам людей освобождаться от лишнего веса и при этом не вредить своему здоровью. Однако каждую неделю в интернете появляются десятки статей о разных системах питания. Регулярно средства массовой информации публикуют свежие «сенсационные» исследования ученых, которые подтверждают или опровергают эффективность того или иного подхода к рациону питания.

17.06.2018 09:00, Виктория Колоскова, ratengoods.com


5 дней жирной пищи

Изменения мышечного метаболизма

Всего за пять дней преобладания в рационе жирной пищи меняется способ усвоения мускулами питательных веществ. Это может привести к долговременным проблемам — набору веса, ожирению и другим последствиям для здоровья. К такому выводу пришли ученые в ходе нового исследования.

30.03.2018 03:00, Олег Довбня


Обычная еда, которая может быть ядовитой

Девять популярных продуктов питания

Большинство продуктов питания полезно в умеренных количествах. Но с некоторой едой вам следует быть особенно осторожными. Мы перечисляем девять видов еды и специй, которые могут быть ядовитыми и даже смертельно опасными.

13.03.2018 09:00, inosmi.ru


Добавки не будет

Голодание продлевает мышам жизнь. А что насчет людей?

«Кто ест мало, живет долго, ибо ножом и вилкой роем мы могилу себе», — говорит граф Калиостро в фильме Марка Захарова. Связь между количеством еды и продолжительностью жизни обнаружена даже у тех организмов, которые ножом и вилкой пользоваться не умеют. Сразу возникают вопросы: насколько мало нужно есть? Как это работает? И главное — что делать, если есть все равно хочется?

19.02.2018 16:00, Полина Лосева для chrdk.ru


«Думай, что ешь»

6 принципов осознанного питания

Когда долго ведешь борьбу с весом, с едой, со своим телом, то прочитать про принципы осознанного питания — это как прочитать книжку про то, как научиться плавать. В теории вроде все понятно, а на практике… На практике придется залезть в воду. Возможно, несколько раз наглотаться воды, испугаться, отчаяться, а потом, когда начнет получаться, почувствовать восторг и гордость. Как это сделать? Быть внимательной к себе, пробовать. Диетолог приводит 6 принципов осознанного питания и небольшую историю к ним, которая поможет понять себя лучше.

10.02.2018 09:00, Татьяна Прокофьева для zozhnik.ru


Не есть красное мясо, пить кофе и курить

Советы Эдгара Кейси о питании и здоровье

Американский ясновидящий и целитель Эдгар Кейси известен всему миру своими пророческими высказываниями. В начале двадцатого века он сделал предсказания о природных катаклизмах, войнах и политических отношениях стран в мировом сообществе, большинство из которых осуществились к настоящему моменту. Кроме того, Кейси неоднократно говорил о вредных продуктах питания, полезных комбинациях и диетах.

11.11.2017 09:00, NewGoal


Новая жизнь за 2 недели

Как отказ от сахара меняет мозг

О том, как небольшой эксперимент в области питания помогает стать гораздо производительнее, рассказывает писатель, сценарист и колумнист Fast Company Майкл Гротхаус.

02.10.2015 09:30


Лишний вес расскажет о здоровье

О чем говорят жировые отложения на разных частях тела

Как известно, фигура каждой женщины уникальна и имеет свои особенности. Одни дамы обладают аппетитными формами, другие – настолько стройны, что у них нельзя заметить ни грамма жира. Что касается жировых отложений, то они могут быть расположены в самых разных зонах и многое рассказать о возможных нарушениях организма.

08.09.2015 09:30






 

Новости

Созданы противозачаточные таблетки для мужчин
В США разработали гормональные контрацептивы для мужчин, сообщает Science Daily. Как и противозачаточные таблетки для женщин, экспериментальный препарат «диметандролон» сочетает тестостерон и прогестин и принимается раз в день во время еды.
Детям снятся звери, мужчинам — другие мужчины: что психологи и нейроученые пишут о снах
Мужчины и женщины видят сны по-разному, а еще сюжеты сновидений меняются с возрастом. Портал Aeon обобщил выводы исследователей — психологов и нейроученых.
Психологи: женщины в компании подруг кажутся симпатичнее
Для привлечения внимания к себе иногда лучше не выделяться из толпы, а слиться с ней.
Ученые объяснили, почему женщины живут дольше мужчин
Группа исследователей из Германии и Дании нашла указания на то, что женщины живут дольше мужчин благодаря биологическим особенностям. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
В России появится виртуальный помощник по здоровому образу жизни
Координационный центр по донорству крови при Общественной палате РФ и Национальный фонд развития здравоохранения намерены в этом году запустить чат-бот по донорству крови и ее компонентов и здоровому образу жизни, сообщает пресс-служба ОП РФ в среду.

 

 

Мнения

Иван Бегтин

Слабость и ошибки

Выйти из ситуации без репутационных потерь не удастся

Сейчас блокировки и иные ограничения невозможно осуществлять без снижения качества жизни миллионов людей. Информационное потребление стало частью ежедневных потребностей, и сила государственного воздействия на эти потребности резко выросла, вызывая активное противодействие.

Владимир Яковлев

Зло не должно пройти дальше меня

Самое страшное зло в этом мире было совершено людьми уверенными, что они совершают добро

Зло не должно пройти дальше меня. Я очень люблю этот принцип. И давно стараюсь ему следовать. Но с этим принципом есть одна большая проблема.

Мария Баронова

Эпохальный вопрос

Кто за кого платит в ресторане, и почему в любой ситуации важно оставаться людьми

В комментариях возник вопрос: "Маша, ты платишь за мужчин в ресторанах?!". Кажется, настал момент залезть на броневичок и по этому вопросу.

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Дмитрий Волошин

Три типа трудоустройства

Почему следует попробовать себя в разных типах работы и найти свой

Мне повезло. За свою жизнь я попробовал все виды трудоустройства. Знаю, что не все считают это везением: мол, надо работать в одном месте, и долбить в одну точку. Что же, у меня и такой опыт есть. Двенадцать лет работал и долбил, был винтиком. Но сегодня хотелось бы порассуждать именно о видах трудоустройства. Глобально их три: найм, фриланс и свой бизнес.

«Этим занимаются контрабандисты, этим занимаются налетчики, этим занимаются воры»

Обращение Анатолия Карпова к участникам пресс-конференции «Музею Рериха грозит уничтожение»

Обращение Анатолия Карпова, председателя Совета Попечителей общественного Музея имени Н. К. Рериха Международного Центра Рерихов, президента Международной ассоциации фондов мира к участникам пресс-конференции, посвященной спасению наследия Рерихов в России.

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Владимир Шахиджанян

Заново научиться писать

Как овладеть десятипальцевым методом набора на компьютере

Это удивительно и поразительно. Мы разбазариваем своё рабочее время и всё время жалуемся, мол, его не хватает, ничего не успеваем сделать. Вспомнилось почему-то, как на заре советской власти был популярен лозунг «Даёшь повсеместную грамотность!». Людей учили читать и писать. Вот и сегодня надо учить людей писать.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне "ыыы". Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Александр Чанцев

Вскоре похолодало

Уикэндовое кино от Александра Чанцева

Радость и разочарование от новинок, маргинальные фильмы прошлых лет и вечное сияние классики.

Ясен Засурский

Одна история, разные школы

Президент журфака МГУ Ясен Засурский том, как добиться единства подходов к прошлому

В последнее время много говорилось о том, что учебник истории должен быть единым. Хотя очевидно, что в итоге один учебник превратится во множество разных. И вот почему.

Ивар Максутов

Необратимые процессы

Тяжелый и мучительный путь общества к равенству

Любая дискриминация одного человека другим недопустима. Какой бы причиной или критерием это не было бы обусловлено. Способностью решать квадратные уравнения, пониманием различия между трансцендентным и трансцендентальным или предпочтениям в еде, вине или сексуальных удовольствиях.

Александр Феденко

Алексей Толстой, призраки на кончике носа

Александр Феденко о скрытых смыслах в сказке «Буратино»

Вы задумывались, что заставило известного писателя Алексея Толстого взять произведение другого писателя, тоже вполне известного, пересказать его и опубликовать под своим именем?

Игорь Фунт

Черноморские хроники: «Подогнал чёрт работёнку»...

Записки вятского лоха. Июнь, 2015

Невероятно красивая и молодая, размазанная тушью баба выла благим матом на всю курортную округу. Вряд ли это был её муж – что, впрочем, только догадки. Просто она очень напоминала человека, у которого рухнули мечты. Причём все разом и навсегда. Жёны же, как правило, прикрыты нерушимым штампом в серпасто-молоткастом: в нём недвижимость, машины, дачи благоверного etc.

Марат Гельман

Четыре способа как можно дольше не исчезнуть

Почему такая естественная вещь как смерть воспринимается нами как трагедия?

Надо просто прожить свою жизнь, исполнить то что предначертано, придет время - умереть, но не исчезнуть. Иначе чистая химия. Иначе ничего кроме удовольствий значения не имеет.

Андрей Мирошниченко, медиа-футурист, автор «Human as media. The emancipation of authorship»

О роли дефицита и избытка в медиа и не только

В презентации швейцарского футуриста Герда Леонарда (Gerd Leonhard) о будущем медиа есть замечательный слайд: кролик окружен обступающей его морковью. Надпись гласит: «Будь готов к избытку. Распространение, то есть доступ к информации, больше не будет проблемой…».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа - госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз - совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми - на психическом, а не биологическом уровне.

Игорь Фунт

Евровидение, тверкинг и Винни-Пух

«Простаквашинское» уныние Полины Гагариной

Полина Гагарина с её интернациональной авторской бригадой (Габриэль Аларес, Иоаким Бьёрнберг, Катрина Нурберген, Леонид Гуткин, Владимир Матецкий) решили взять Евровидение-2015 непревзойдённой напевностью и ласковым образным месседжем ко всему миру, на разум и благодатность которого мы полагаемся.

Петр Щедровицкий

Социальная мечтательность

Истоки и смысл русского коммунизма

«Pyccкиe вce cклoнны вocпpинимaть тoтaлитapнo, им чyжд cкeптичecкий кpитицизм эaпaдныx людeй. Этo ecть нeдocтaтoк, npивoдящий к cмeшeнияи и пoдмeнaм, нo этo тaкжe дocтoинcтвo и yкaзyeт нa peлигиoзнyю цeлocтнocть pyccкoй дyши».
Н.А. Бердяев

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Максим Медведев

Фриц Ланг. Апология усталой смерти

125 лет назад, 5 декабря 1890 года, родился режиссёр великих фильмов «Доктор Мабузе…», «Нибелунги», «Метрополис» и «М»

Фриц Ланг являет собой редкий пример классика мирового кино, к работам которого мало применимы собственно кинематографические понятия. Его фильмы имеют гораздо больше параллелей в старых искусствах — опере, балете, литературе, архитектуре и живописи — нежели в пространстве относительно молодой десятой музы.

Игорь Фунт

А портрет был замечателен!

5 декабря 1911 года скончался русский живописец и график Валентин Серов

…Судьба с детства свела Валентина Серова с семьёй Симонович, с сёстрами Ниной, Марией, Надеждой и Аделаидой (Лялей). Он бесконечно любил их, часто рисовал. Однажды Маша и Надя самозабвенно играли на фортепьяно в четыре руки. Увлеклись и не заметили, как братик Антоша-Валентоша подкрался сзади и связал их длинные косы. Ох и посмеялся Антон, когда сёстры попробовали встать!

Юлия Макарова, Мария Русакова

Попробуй, обними!

4 декабря - Всемирный день объятий

В последнее время появляется всё больше сообщений о международном движении Обнимающих — людей, которые регулярно встречаются, чтобы тепло обнять друг друга, а также проводят уличные акции: предлагают обняться прохожим. Акции «Обнимемся?» проходят в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

Илья Миллер

Благодаря Годара

85 лет назад, 3 декабря 1930 года, родился великий кинорежиссёр, стоявший у истоков французской новой волны

Имя Жан-Люка Годара окутано анекдотами, как ни одно другое имя в кинематографе. И это логично — ведь и фильмы его зачастую представляют собой не что иное, как связки анекдотов и виньеток, иногда даже не скреплённые единым сюжетом.

Денис Драгунский

Революционер де Сад

2 декабря 1814 года скончался философ и писатель, от чьего имени происходит слово «садизм»

Говорят, в штурме Бастилии был виноват маркиз де Сад. Говорят, он там как раз сидел, в июле месяце 1789 года, в компании примерно десятка заключённых.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

Александр Головков

Зигзаги судьбы Маршала Победы

1 декабря 1896 года родился Георгий Константинович Жуков

Его заслуги перед отечеством были признаны официально и всенародно, отмечены высочайшими наградами, которых не имел никто другой. Потом эти заслуги замалчивались, оспаривались, отрицались и снова признавались полностью или частично.


 

Интервью

Энрико Диндо: «Главное – оставаться собой»

20 ноября в Большом зале Московской консерватории в рамках IХ Международного фестиваля Vivacello выступил Камерный оркестр «Солисты Павии» во главе с виолончелистом-виртуозом Энрико Диндо.

В 1997 году он стал победителем конкурса Ростроповича в Париже, маэстро сказал тогда о нем: «Диндо – виолончелист исключительных качеств, настоящий артист и сформировавшийся музыкант с экстраординарным звуком, льющимся, как великолепный итальянский голос». С 2001 года до последних дней Мстислав Ростропович был почетным президентом оркестра I Solisti di Pavia. Благодаря таланту и энтузиазму Энрико Диндо ансамбль добился огромных успехов и завоевал признание на родине в Италии и за ее пределами. Перед концертом нам удалось немного поговорить.

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Александр Привалов: «Школа умерла – никто не заметил»

Покуда школой не озаботится общество, она так и будет деградировать под уверенным руководством реформаторов

Конец учебного года на короткое время поднял на первые полосы школьную тему. Мы воспользовались этим для того, чтобы побеседовать о судьбе российского образования с научным редактором журнала «Эксперт» Александром Николаевичем Приваловым. Разговор шёл о подлинных целях реформы образования, о том, какими знаниями и способностями обладают в реальности выпускники последних лет, бесправных учителях, заинтересованных и незаинтересованных родителях. А также о том, что нужно, чтобы возродить российскую среднюю школу.

Василий Голованов: «Путешествие начинается с готовности сердца отозваться»

С писателем и путешественником Василием Головановым мы поговорили о едва ли не самых важных вещах в жизни – литературе, путешествиях и изменении сознания. Исламский радикализм и математическая формула языка Платонова, анархизм и Хлебников – беседа заводила далеко.

Дик Свааб: «Мы — это наш мозг»

Всемирно известный нейробиолог о том, какие значимые открытия произошли в нейронауке в последнее время, почему сексуальную ориентацию не выбирают, куда смотреть молодым ученым и что не так с рациональностью

Плод осознанного мыслительного процесса ни в коем случае нельзя считать продуктом заведомо более высокого качества, чем неосознанный выбор. Иногда рациональное мышление мешает принять правильное решение.

«Триатлон – это новый ответ на кризис среднего возраста»

Михаил Иванов – тот самый Иванов, основатель и руководитель издательства «Манн, Иванов и Фербер». В 2014 году он продал свою долю в бизнесе и теперь живет в США, открыл новый бизнес: онлайн-библиотеку саммари на максимально полезные книги – Smart Reading.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

«Самое большое зло, которое может быть в нашей профессии — участие в создании пропаганды»

Правила журналистов

При написании любого текста я исхожу из того, что никому не интересно мое мнение о происходящем. Читателям нужно само происходящее, моя же задача - максимально корректно отзеркалить им картинку. Безусловно, у меня есть свои личные пристрастия и политические взгляды, но я оставлю их при себе. Ведь ни один врач не сообщает вам с порога, что он - член ЛДПР.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.