Бывший мультимиллионер Олег Бармин взял в компаньоны ещё двух потерявших бизнес предпринимателей и открыл цветочную лавку Funfun, у которой уже есть три франчайзера, — это одна из трёх историй успеха, выбранных «Часкором» совместно с компанией HP в качестве победителей конкурса.
На дне
Компания HP презентуют Олегу Бармину свой новейший принтер HP Officejet Pro 8500, который теперь в два раза экономнее лазерного, а «Часкор» рассказывает новую историю успеха.
Мы уже публиковали душещипательную историю предпринимателя Олега Бармина, который занимался торговлей иномарками в Архангельской области и его оборот до кризиса достигал 2,5 млрд рублей в год. При разорении Олег по максимуму раздал долги, у обанкротившегося холдинга осталось лишь два банка-кредитора. Сам же Бармин переживал серьёзную депрессию в съёмной «двушке» в столице — он никогда не вкладывал деньги в личные активы и остался не только без денег, но и без квартир и даже автомобиля.
Не зная, куда приложить свои силы, Бармин нанялся продвигать сеть ресторанов «Тинькофф» к тёзке Тинькову, впрочем последний не спешил платить обещанное, о чём «Часкор» также поведал в статье «Хорошее пиво при плохой игре». Со скандалом расставшись с сетью ресторанов, Олег успешно поработал в рекламной компании R&I Group. Однако неуёмная энергия наёмника, периодически разбивавшаяся о волю акционеров, привела Олега к единственно возможному для него решению: создавать собственный бизнес. Только чем заниматься и как сделать это абсолютно без денег?
Новые идеи
Бармин откровенно поделился, что, кроме цветов, он серьёзно взвешивал ещё и идею заняться фастфудом. По формату Олег выбрал две идеи: сеть из жёлтых уличных будок в виде яйца с 30—40 блюдами на базе куриных яиц либо, как выразился Олег, «апгрейд шаурмы»: «Продукт нормальный, но доверия к нему нет. А можно сделать всё прилично: например, разделить приём грязных купюр и готовку блюд за счёт аппарата по приёму купюр, показывать на видео весь технологический процесс, чтобы люди понимали, что это действительно курица, а не крысы и собаки».
Против фастфуда сыграло одно из главных препятствий на пути малого бизнеса в России — дорогое электричество. Будке с приличной шаурмой, по расчётам Олега, необходимо 15 кВт энергии. Подключение одного киловатта стоит 105 тыс. рублей, следовательно только на электричество только одной точки фастфуда нужно больше 1,5 млн рублей. Цветочной точке достаточно 5 кВт электроэнергии.
Вообще идея торговать цветами пришла к Олегу, когда он ностальгировал по старым временам и листал фото своих путешествий по Европе. «Увидел европейские лавки, вспомнил, что у нас в стране все цветочные точки — это говнопалатки. И только процента два-три нормальные, но очень дорогие, — делится Бармин. — Мы проанализировали рынок цветов и поняли, что на нём вроде бы кто-то есть, но как будто бы никого и нет».
И работа закрутилась. Занимаясь фрилансерством, чтобы кушать и платить за жильё, Олег с небольшой командой единомышленников начали проработку идеи.
Фанфан — не тюльпан
Для начала Бармин стал активно искать специалиста по флористическим сетям, перебрал около 100 человек, пока не нашёл Александра Скарлета, который жил в Голландии и участвовал в проекте создания производства готовых букетов для сети Marks & Spencer (в данный момент объём производства этих букетов составляет более 1 млн в месяц). Александр оказался в такой же ситуации, как и сам Бармин: у него была одна из самых креативных флористических компаний в России, которую грубо захватили рейдеры — забрали у него недвижимость под гостиницу. К бизнесу подключился ещё один разорившийся бизнесмен — Олег Орехов, он занимался крупным бизнесом по поставке и монтажу стеллажей со штатом более 100 сотрудников.
Всей командой начали разрабатывать детали будущего бизнеса: придумывать модельный ряд букетов, упаковку, подбирать бумагу, делать штампформы юбок для букетов, вести переговоры с поставщиками. И во всём этом огромном количестве деталей, например, важно, чтобы в каждом букете у цветов был одинаковый срок жизни. Компаньоны даже специально отправляли сотрудника во Францию и Голландию для непосредственного ознакомления с позитивным опытом успешных розничных цветочных компаний.
Нашли на дизайн-заводе «Флакон» помещение под будущую лавку и цех, придумали название. Лого и фирменный стиль создал известный земляк Бармина дизайнер Вова Войтов. Создали правильные рабочие места по японской системе канбан — рисовали, как сотрудник ходит по цеху, убирали узкие места. Продумывали вплоть до того, чтобы ножницы висели на месте на расстоянии вытянутой руки, юбки для букетов были удобно расположены под рукой, на уровне глаз — картинка собираемого букета и инструкция по его сборке. «Нужно, чтобы был «Макдоналдс», чтобы всё было просто и понятно», — рассказывает Бармин.
А денег тем временем больше не становилось, зато стало понятно, сколько их нужно на запуск проекта Funfun: первую лавку на дизайн-заводе «Флакон» и цех при ней. Сначала думали, что хватит по минимуму 1,5 млн рублей, реально потребовалось 2,5 млн рублей.
Пошли по инвесторам с проработанной идеей, бизнес-планом и командой, стали просить на идею деньги. «Нас чаще посылали, пришлось попотеть: провели порядка 30 встреч. Было много вариантов, где мне доставалось 10% в доле, но я понимал, что, как только разовью бизнес, рискую из него вылететь, — вспоминает Олег. — В итоге мы нашли очень серьёзного инвестора, который покрыл издержки на открытие проекта за блокирующий пакет акций».
Первые шаги
Перед открытием лавки 31 августа этого года партнёров ждало очередное испытание: прямо перед фасадом магазина стояли две заброшенные «газели». Причём стояли давно, и хозяина найти не могли. Олег попросил своего соседа по «Флакону», товарища и бывшего работодателя гендиректора группы компаний R&I Юния Давыдова, растащить своим расписанным под килт Range Rover пустившие корни автомобили. Предварительно пришлось даже намылить улицу.
Открылись благополучно и вовремя, а витрину наполнили букетами по цене от 100 рублей (мини-букетик «Фанфанчик») до 2000 рублей (самый дорогой и безумно красивый «Шеф-букет»).
«Народ набирали, увольняли, набирали, увольняли. Работники оказывались не просто некомпетентными, но часто и просто без инициативы и драйва. Слава богу, в Москве легко можно взять другого, кто хочет работать», — доволен Бармин.
В первый месяц выручка чуть-чуть («Макс, цифр не надо!») превысила бизнес-план. Олег осторожничает, но в ближайшие 2—3 месяца планирует выйти на выручку в 1—1,2 млн рублей в месяц. Большие надежды компаньоны возлагают на интернет-магазин, который открывается на днях на сайте компании — funfun.me: там можно будет расплатиться всеми типами электронных карт и денег. Кроме того, за 10 тыс. рублей можно будет купить 12 тыс. «фанфунтов», которые при покупке цветов приравниваются к рублям и могут тратиться на букеты в любое время.
Кроме продажи самих букетов, Бармин занялся оформлением мероприятий, и тут помогли старые наработки. Бывший помощник Чичваркина, у которого Бармин когда-то купил Porsche Cayenne, пригласил на тендер по оформлению благотворительного аукциона в ресторане «Большой». На этом мероприятии было 250 ВИП-гостей. Кроме того, «Фанфан» оформлял «Модную ночь» на Russian Fashion Week. За первые 45 дней существования компания Бармина оформила четыре мероприятия — для новичка совсем неплохо.
Сейчас средняя стоимость букета в «Фанфане» совсем невысокая — около 600 рублей. Среднюю цену убивает ноу-хау Бармина — «фанфанчики», маленькие красивые букетики, которые продают принципиально всего за 100 рублей. Пока в день уходит только в лавке по 20—30 «фанфанчиков». Сейчас Бармин сотрудничает с одним из ресторанов «Планета суши» — делает для них спецзаказ, 500 «нанофанфанчиков» (букетики ещё меньше «фанфанчиков») в месяц. При этом при себестоимости рублей в 40—45 рублей продаёт оптом всего по 50 рублей, что в цветочном бизнесе неслыханно. Ресторан использует букетики в качестве «комплиментов» для клиентов, которых задаривают, увеличивая их лояльность. Если руководство локального ресторана останется довольно, то они распространят эту идею на все свои рестораны «Планета суши». Для Бармина это не только оборот, но и реклама — на упаковке узор с его логотипом.
Кроме откровенно новой для рынка идеи мини-букетов, Бармин и компания придумали специальный треугольный бокс для букета: чтобы его хранить и доставлять в целости. В таком фирменном боксе доставили букет даже в Сингапур в целости и сохранности, сдав в багаж при авиаперелёте.
Благодаря отличному соотношению цены и красоты букетов «Фанфан» начинает выигрывать тендеры. На «Кенийских неделях» в сети «Кофемания» разыгрывается 150 «фанфан»-букетов. Фанфановцы также выиграли тендер бизнес-школы «Сколково» на поставки букетов для учеников, партнёров, учредителей и гостей в течение полугода, о чём Олег сообщил в своём блоге.
Сложности рынка
Бармин в двух словах согласился поведать нам азы устройства российского цветочного рынка: «Рынок сложный, оптовый рынок поделён между несколькими крупными компаниями, речь идёт о серьёзных деньгах: годовой розничный цветочный оборот в Москве — 1,5—2 млрд долларов. Откуда такие цифры? Средний оборот типичного магазинчика — 400 тыс. рублей в месяц. Достаточно перемножить на известное количество этих магазинов».
Розничный рынок остаётся малоцивилизованным, бизнес крайне примитивен и сумбурен. К примеру, у обычных палаток списание цветов — до 40%, потому что нет прогнозирования, анализа, CRM/ERP-систем, идеальных условий хранения, системы контроля и т.п. У Бармина списание цветов — на уровне 1—3%, отлаженное производство и собственные поставки с голландских аукционов, поэтому «Фанфан» может держать более низкие цены на букеты.
Поэтому обычные палатки закладывают в розничную цену три оптовых цены. «А некоторые интернет-магазины, кстати, вообще продают букет за 6200 рублей при себестоимости 1200», — рассказывает Олег.
Идеи Бармина
Новогодняя ёлка от Фанфан, которую можно высаживать на участке
Кроме запуска интернет-магазина, проникновения в социальные сети и создания совместно со студией «Антимульт» интернет-мультсериала о цветочном магазине, у Олега ещё множество идей по развитию.
Помимо цветов Олег решил продавать ёлки — настоящие, с корневой системой — из Норвегии и Голландии. Такую ёлку после новогодних праздников можно посадить на участке, и она не умрёт.
Ещё Бармин подумывал продавать цветы через вендинговые аппараты-холодильники. Технология сложная, необходимо, чтобы вода поступала к цветам, а букеты при этом были не мокрые и попадали в руки потребителя не мятые. Это очень хорошо для бизнес-центров, аэропортов, но оборудование очень дорогое — один аппарат может стоить 10—30 тыс. евро. Пока это далёкое будущее, а вот что реализуется уже сейчас, так это франчайзинговая сеть. У Олега уже есть три франчайзера, которые скоро будут продавать производимые «Фанфаном» букеты.
В ближайшие пять лет Бармин планирует открыть 200 точек в России и ультрасовременную фабрику по производству готовых букетов. Впрочем, предложения инвесторов, которые теперь уже сами желают сотрудничать с «Фанфаном», акционеры пока не спешат принимать, планируя развиваться собственными силами.
Старые долги обанкротившихся дилерских предприятий Олега не дают покоя его совести, и в ближайшие годы Бармин намерен приложить все усилия, чтобы эти уже списанные в убытки долги возместить. Одному из крупных кредиторов — «Балтийскому банку» — Олег уже написал письмо о своих намерениях.
ОТПРАВИТЬ:
| Читать @chaskor |
