Желание похудеть велико, но не нужно рассчитывать на чудо. Никакие диеты или затраченные деньги на диетолога не смогут решить вопрос кардинально. Если нет культуры питания, временный эффект уйдет очень быстро. Можно всю жизнь сидеть на жёстких диетах, заключив желудок в своеобразный концлагерь, но и это не выход. В чём же секрет? Как, наконец, похудеть навсегда?
Оказывается, человеческая жизнь — не только страничка в истории собственного рода и буква в истории человечества, но и огромная книга под названием «История моего веса».
— Расскажите историю своего веса, — обратилась ко мне врач-диетолог, подготовив бумагу и ручку, чтобы записывать.
Впрочем, о врачах чуть позже — историю лучше рассказывать с самого начала.
Детство
Обычно, если нет сильных отклонений от нормы, ребенок не может оценить, насколько он красив и хорош. В России если ребенок не занимается спортом или балетом, ему просто неоткуда узнать о культуре питания. Ест что дают, выпрашивает шоколадки и мороженое или стягивает из холодильника что повкусней.
Для мам-пап и бабушек-дедушек главное, чтобы ребенок был сыт, здоров, одет и хорошо учился. Почти в каждой семье детей перекармливают, не соблюдая режим и рацион питания примерно с 4-5 лет. Всё, на что хватает родителей — ограничение в сладком, а в школу дают вредные бутерброды или деньги на булочки.
Впрочем, мой отход от нормы был замечен сразу и родителями, и мной. Мне не повезло — я была в Киеве, когда случилась трагедия в Чернобыле. Катастрофа произошла в конце апреля. По тогдашней практике замалчивания трагедий, узнали не сразу. А когда стало известно, все думали лишь о том, куда пристроить детей на лето. Не на месяц моря, как обычно, а на все три месяца и подальше.
К 1 сентября 1986 года (после аварии прошло четыре месяца) я пришла с немного увеличенной щитовидкой и непонятно в какой момент образовавшимися лишними 20 килограммами. Резко и заметно. С этого начались страдания похудения.
Но, как бы я ни занималась спортом и ограничивала себя в питании, килограммы не уходили. Окружающие списывали на половую зрелость, совпавшую с выбросом радиации. Вердикт был тяжелый — нарушен гормональный фон.
И, наверное, я бы так и опустила руки, мол, ничего нельзя сделать, если бы не следующее «чудо». Через семь лет, окончательно решившись сменить профессию радио-физика на актёрскую, бросив университет и поступив в театральный, вдруг за месяц, ничего не делая нового, похудела на 15 килограмм.
Пришло, ушло, а надежда привести себя в форму осталась. Ещё было что сбрасывать.
Первые диеты
Студенческая жизнь не богата хорошим питанием, зато это — активный образ жизни, особенно если учишься в театральном институте. Танцы, сценическое движение, пластика, фехтование — всего в достатке. Но и лапша быстрого приготовления, всё те же булочки, перехваты, и единственная полноценная, горячая еда — на ночь.
Из всех диет в голодные девяностые доступна была только одна — не есть на ночь.
Когда институт был позади, денег побольше, а в магазинах разнообразие, диеты тоже стали различаться — кефирная, раздельное питание, один продукт в день неограниченно, по крови и прочие мракобесия.
Да, теперь я считаю любую диету мракобесием. Организму нужна вся еда. Главное, чтобы еда была едой, а не продуктом мыслетворчества пищепрома, например, колбаса или торт. Природа не предполагала появление колбасы, когда придумала человека. А вот картошку учла.
Однако чтобы прийти к этой мысли, я многое перепробовала. И самым эффективным оказалось голодание. Странно было бы, если бы я не похудела, голодая почти 20 дней.
Голодать вредно
На голодание меня подбил мой коллега, бывший мастер спорта по греко-римской борьбе. Он до сих пор практикует голодание, приуроченное к пасхальному посту, сбрасывая от 30 до 50 килограмм за 30-40 дней голода, а потом за остальной год снова набирая.
На сухое, как коллега, я не решилась, цели на определенное количество дней не ставила. Просто говорила каждое утро — ну ещё один день. Получилось 18 дней. И минус 45 килограмм.
Ах, как мне понравился результат! Я решила, что буду голодать раз в неделю, и ещё пять дней каждые три месяца. В таком режиме я продержалась полтора года, еще немного уменьшив свой вес. Пока организм не взвыл.
Я не могу запретить вам не голодать. Но постараюсь рассказать все плюсы и минусы.
Во-первых, никогда не начинайте голодать с наскока. Это может быть смертельно. Дней за пять исключите все жирное — масло, творожные массы, отбивные, жареное. Дня за три — пейте кефир вместо ужина. Накануне очистите организм, иначе яды на 2-3 день голода выйдут в организм.
Очищать организм можно двумя способами, которые, кстати, полезны и не при голодании. Первый — клизма. Второй сложней — выпить литр-полтора солёной воды и сделать специальную дыхательную гимнастику, надувая и сдувая живот. Это нужно повторить раз пять. Результат тот же, что и при клизме, — визит в туалет.
Во время голодания я ходила на ненормированную работу — рабочий день по 12 часов. Кроме того, каждое утро у меня была тренировка, на которую вставала в шесть утра.
День на четвёртый стала кружиться голова. Повернув голову, надо было подождать пару секунд, пока картинка не «устаканится». На седьмой день голодающие начинают мерзнуть. Тут помогала тёплая ванна и три одеяла. На десятый день общая ватность и бессилие. Сон нужно увеличить минимум до десяти часов. На двенадцатый день уже всё равно, что происходит вокруг, все мысли и сны — о еде.
Как ни странно, чтобы ни мечталось съесть по окончанию голодания, после первого глотка кефира или кусочка еды навязчивая идея сожрать целую жареную курицу пропадает.
В голодании главное вход и выход. Выход должен быть по формуле: «срок голодания умноженный на два». То есть голодали неделю, выходить нужно две. Причем первую — еда без соли вообще.
Единственное, что мне понравилось в голодании, и по чему я тоскую — способность слышать потребности организма. Ходить в магазин с таким талантом одно удовольствие. Заходишь, смотришь на продукты и точно знаешь, что организм хочет именно сейчас, что ему нужно. Мой хотел гречку, грейпфруты и киви. Больше ничего.
И всё же голодать вредно. Рано или поздно вы съедите и жареную курицу, и кусочек масла. Уйдет способность слышать организм, и он отомстит — всё лишнее будет откладывать про запас. Пережив стресс, он больше не доверяет вам, и будет использовать любую возможность, чтобы смягчить следующий. Или попросту говоря — организм активней начнет откладывать жир. Впрочем, как и после любой другой диеты.
Если вы хоть раз поголодали больше, чем три дня, будьте готовы к тому, что всю жизнь придется придерживаться строгой диеты или снова располнеть.
Диеты я не придерживалась, результат понятен — битва против лишних килограммов продолжилась. Только теперь она окрасилась тоской и сожалением — в гардеробе висели красивые вещи на тоненькую красавицу, но не на меня.
Ваши деньги — ваши килограммы
После такого взлета и падения я с ещё больше активностью стала пробовать различные диеты. Но диеты давали короткий результат. Нужны были кардинальные перемены.
И тут я впервые задумалась о том, что, наверное, надо отдать часть своих денег специалистам, благо мест, куда можно отнести честно заработанное, множество, как и цен на услуги.
Но надо было определиться с методом. Чаще всего мне попадалась реклама про клинику доктора Борменталя. Ознакомившись с ценами (от 30 тысяч рублей) и почитав отзывы, отказалась. Вся система там строится на запугивании и прочих психологических играх. А поискав по блогам отзывы простых людей и прочитав их, я укрепилась в решении.
Институт питания предлагал различные диеты, большую часть из которых я уже проходила. Не заинтересовало.
Внимание привлекла идея сдать анализ крови на антитела. Диета по группе крови изначально показалась неправильной, это как гороскоп в дешёвом журнале — все Водолеи или Скорпионы под одну гребенку. Но в астрологию как науку я верю. Ведь для расчёта берется конкретная дата и время. Наверное, рассуждала я, в анализе на антитела подобная история. Ведь это же реакция только твоего организма на конкретные продукты.
Я выбрала один из центров эстетической красоты, который тогда он ещё не стал знаменитым, снявшисьв одной из многочисленных телепрограмм про еду.
Цены и отношение были приятные. Но, наверное, туда надо было раньше прийти. Ровно через две недели после того, как я впервые их посетила, показали первую передачу. Создалась очередь, выросли цены, изменилось общение с врачами.
Сдала кровь, дождалась результата, который удивил. Самым ядовитым продуктом для меня оказалась капуста — а я из неё салаты делала, мечтая похудеть. Из мяса разрешили курицу и свинину, что тоже удивило. Почему-то запретили вишню. И ещё ряд продуктов.
Выслушав историю моего веса, врач разработал систему питания, сказав прийти через два месяца. Всего приём занял два часа, было интересно и полезно. Но через два месяца, как я уже рассказала, там образовался поток.
Принял меня другой врач, первым делом поставив на весы. Весы показали минус 3 килограмма, и меня стали ругать. На моё замечание, что изначальный вес был записан со слов (взвешивалась дома, наутро, без одежды, а сейчас мне даже не разрешили снять тяжелые зимние ботинки), врач пропустила мимо ушей. Сказала, что изменит мне диету, и дала распечатку. В ней было написано, что днём следует есть салат из капусты. Конечно же, я сразу сказала, что капуста у меня в запрещённых продуктах. Но врач только отмахнулась — ах, ну вычеркните, замените. В новой диете нашлось еще несколько запрещённых продуктов, например, суп с сельдереем. Врач раздражённо забрала листик, почеркала и отдала обратно. Ещё наказала зайти к эндокринологу, и только вот к этому конкретному. На этот раз приём занял 15 минут.
Но к эндокринологу я пошла. В кабинете сидела строгая взрослая женщина, которая практически сразу перешла к делу. Сказала, что я сейчас подпишу договор, а ещё она сделает мне подарок. На мой вопрос, какой договор, сообщила, что я теперь буду на 30% дешевле покупать какие-то японские кораллы, которые простую воду превращают в живую. Покупать буду у неё, а если заключу с кем-то договор, и буду уже сама продавать, то вообще стоить будет копейки.
Господи, кандидат медицинских наук впаривал мне пирамиду. Когда я отказалась подписать договор и купить за 80 рублей брошюру о пользе японских кораллов, то узнала, что у меня нет культуры общения.
Но этим дело не закончилось, после заполнения теста, «фирма» в её лице подарила мне 6 упаковок препарата «Тенотен» (показания к применению: Невротические и неврозоподобные расстройства с проявлениями тревоги или тревожно-депрессивной симптоматикой; астенические состояния. Умеренно выраженные органические поражения ЦНС (в т.ч. черепно-мозговая травма, нарушения мозгового кровообращения), сопровождающиеся неустойчивостью эмоционального фона, раздражительностью, апатией, пониженной активностью, снижением памяти, вегетативными нарушениями). Сказала, что через месяц позвонит и попросит заполнить ещё тест — просьба и условие подарка от производителя.
Больше в центр я не ходила, таблетки выкинула. Надо сказать, что эндокринолог таки перезвонила через месяц, но, узнав, что я выбросила таблетки, наорала и швырнула трубку.
Тем не менее, я похудела на 11 килограммов. Другое дело, что в нашей стране, всё, что становится популярным, ставится на бездушный поток, портится качество и происходят прочие ухудшения.
Меня это так расстроило, что я забросила список запрещённых продуктов. Во-первых, мне обещали постепенный ввод всех продуктов, после того, как организм очистится и будет готов их переваривать. Но было понятно, что с готовыми типовыми распечатками обещание невыполнимо. Во-вторых, я остро реагирую на любую несправедливость и нечестность. Соблюдать режим по почёрканному листику было противно.
Проблема осталась.
Похудение — в ваших руках
Моё твердое убеждение заключается в том, что каждый, кто хочет похудеть (если, конечно, это не дошло до стадии болезни), может сделать это самостоятельно. Без диет и похода к диетологам, собственными силами.
После долгого и сложного пути, состоящего из проб и ошибок, прочитав массу литературы, я знаю секрет веса.
Вес нельзя победить, сломать и заставить, особенно если у него уже есть своя история. Единственный путь — переговоры с организмом. Не волнуйтесь, несмотря на то, что организм знает о вашей невнимательности и нелюбви к нему, он пойдет на любые условия. Потому что у него больше никого нет, и потому что он любит вас.
Все диеты — лишь временная уступка. Со временем привычный образ жизни возьмет своё и вернет килограммы.
Конечно, можно всю жизнь сидеть на жёстких диетах, заключив желудок в своеобразный концлагерь, но это не выход.
Поверьте, чудес не бывает. Похудение — долгая, тяжелая, но выполнимая работа. И рецепт только один — культура питания, спорт и любовь к себе.
Что такое культура питания? Всё очень просто.
Запомните главное правило — есть нужно не менее 4 раз в день, с перерывом в 3-4 часа, не более 300 грамм за приём. Более 300 грамм желудок не в состоянии переварить. 300 грамм — это то, что помещается в одной чашке. И ещё, еда должна быть едой, а не выдумкой человека. Мясо — еда, колбаса — не еда. Еду можно есть любую!
А теперь, чтобы было понятней, я сравню работу желудка с некоторыми человеческими привычками и слабостями.
Вы считаете, что можно есть, как и что хочешь, просто надо раз в неделю устраивать себе разгрузочный день? Представьте, что вы пять дней в неделю работаете по 16 часов, и спите всего 3-4 часа. Когда наступают выходные, первый день вы отсыпаетесь до обеда, потом день разбит, так что суббота вычёркивается. Вы можете отоспаться на всю следующую неделю? Нет! Уже в понедельник вы будете снова хотеть спать. Надо спать каждый день равномерно, тогда работаться будет легче, а выходные провести с пользой, не теряя один день на отсыпание. Так же и с едой — ешьте каждый день равномерно.
Просыпаясь утром, вы любите медленно вставать, специально выставляя будильник на 5-15 минут раньше нужного времени, чтобы поваляться и потянуться? Или тут же вскакиваете, за три минуты одеваетесь и выбегаете из дома? Дайте своему желудку «потянуться и поваляться»! Для него одинаково плохо, если вы тут же запихнете в него завтрак, или наоборот, первый раз поедите через 3-4 часа на работе, прячась от начальника. Проснувшись, выпейте стакан тёплой (комнатная температура) воды или кефира. Пока будете умываться и одеваться, желудок окончательно проснётся и будет готов к завтраку.
У вас нет времени есть каждые 3-4 часа? Вы голодаете полдня, а потом наедаетесь? Ваш желудок поступает так же — вырабатывая почём зря желудочный сок и отравляя организм, он потом с жадностью бросается на еду, и откладывает её про запас, то есть, в жир. Не так уж много ситуаций, когда нельзя съесть яблоко, морковку, кусочек сыра или орехи. Заимейте привычку иметь эти прекрасные «перекусы» с собой вместо булочек и бесконечного кофе.
Главный вопрос — а как же быть с вечеринками, днями рождениями и прочими форс-мажорами? Да так же! Любая вечеринка длится не менее 3-4 часов, а то и больше. Тут вам поможет простая математика. Съешьте что-то одно, примерно на 100 грамм. Через 50-60 минут повторите. Тогда за вечер вы сделаете 3-5 подходов к еде. Попробуете многое, но не загрузите свой желудок. И не бойтесь, что это противоречит всему вышесказанному — всё-таки праздники случаются не каждый день, и если вы не перегрузите желудок, он вас поймет.
У вас нет силы воли начать другой образ питания? Даже если вы сходите послушать об образе жизни за деньги, силы воли от этого не прибавится. Будет только первый эффект: «ах, я заплатил деньги, надо окупить». Как только внутренняя установка на окупаемость средств посчитает, что затраченное равняется приобретённому, вы сами не заметите, как съедете с режима. А вот на чём не стоит экономить — это на посещении спортивного клуба или массажиста.
Не нужно ждать понедельника, чтобы начать. Наверняка, если у вас и нет в холодильнике кефира или творога, у вас есть крупа и морковка. Начните прямо сейчас.
Перепишите историю своего веса с чистого листа.
