Американо-британская команда экологов предположила, что переход человечества на диету, содержащую меньше мясных продуктов, поможет бороться с глобальным потеплением. Как пишут ученые в своей работе, новый рацион снизит количество выбрасываемых парниковых газов, а следовательно, замедлит темпы климатических изменений, которые происходят под влиянием этих газов.
Результаты исследования показывают, что даже после ликвидации основных загрязнителей воздуха не получится сдержать рост глобальной средней температуры и удерживать ее на уровне 1,5 °C, что является главной целью Парижского соглашения 2015 года. Для этого, по словам ученым, потребуются дополнительные усилия.
«Без изменения пищевых привычек мы, скорее всего, не достигнем отметки в 1,5 °C и через 30–45 лет. Если мы всерьез намерены добиться этого, то пора делать все возможное», — сказал корреспондентам The Independent ведущий автор исследования Майкл Кларк, климатолог из Оксфордского университета.
По данным ученых, в ходе производства продуктов выбрасывается четверть от всех парниковых газов. При этом на молочную и мясную индустрию приходится 14,5% от общего объема выбросов. Особенно планету загрязняет производство красного мяса: говядины, телятины, свинины, баранины. Это объясняется тем, что коровы и овцы — жвачные животные, которые выбрасывают большое количество метана при переваривании пищи. Ученые отметили, что также парниковые газы образовываются и при вырубке лесов, когда фермеры создают животным место для выпаса.
В рамках исследования группа смоделировала сценарии, при которых люди соблюдают разные виды диеты. Самым эффективным оказался рацион, включающий свежие овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, а также умеренное количество молочных продуктов, мяса и яиц.
При таком варианте у человечества больше всего шансов добиться целей Парижского соглашения. Но и то небольшие — вероятность составит 50%. Чтобы достичь этих результатов, нужно действовать уже сейчас, считает Кларк, но начинать нужно было еще 10 лет назад.
Похожие взгляды разделяет шведский профессор Магнус Седерлунд: он тоже видит в мясе проблему для окружающей среды, но предлагает более радикальное решение — есть вместо животных людей.
Источник: knife.media
ОТПРАВИТЬ:
| Читать @chaskor |
Статьи по теме:
- Глобальное потепление изменило миграции тигровых акул.
Потепление океана побуждает тигровых акул заплывать все дальше на север и покидать охраняемые территории. - Прошедший год стал шестым в рейтинге самых жарких за историю наблюдений.
Восемь верхних строчек в списке самых жарких лет занимают последние восемь лет, начиная с 2014 года. - История теряет прохладу.
Как изменился климат в 2021 году и что мы с этим делаем. - 6 идей экологичных игрушек на новогоднюю елку.
- Хроника катастрофы: у Земли появится «черный ящик» на случай климатического бедствия.
Стальной монолит будет в следующие полвека записывать климатическую и политическую информацию об изменениях в мире. - Последнее десятилетие побило все рекорды по лесным пожарам.
Пониженная влажность и высокие температуры приводят к экстремальной погоде, поэтому лесные пожары становятся более частыми и интенсивными. - Северный Ледовитый океан начал нагреваться раньше, чем предполагали.
Международная группа ученых установила, что повышение температуры Северного Ледовитого океана началось еще в начале прошлого века. - 40 способов снизить количество отходов семьям с детьми.
Опытные экомамы поделились своими лайфхаками экологичного родительства. - Глобальное потепление: что будет с урожаем?
- Спад антропогенных выбросов СО2 во время пандемии никак не помешал росту его концентрации в атмосфере.
Открытие ставит вопрос о том, смогут ли ограничения на промышленные выбросы углекислого газа затормозить глобальное потепление. Похоже, мы близки к такому моменту, когда это станет или невозможным, или весьма затруднительным.
