Подписаться на обновления
20 августаВторник

usd цб 66.6082

eur цб 73.9484

днём
ночью

Восх.
Зах.

18+

ОбществоЭкономикаВ миреКультураМедиаТехнологииЗдоровьеЭкзотикаКнигиКорреспонденция
ЗОЖ  Диета  Медицина  Народная медицина  Психология  Духовность  Практики  Экология  Хобби  Проблемы
старения
 
Аптекарский огород 
Наталия Захарова, recyclemag.ru   понедельник, 5 августа 2019 года, 09:00

Гидропоника, слоуфуд, флекситарианство и океаническая диета
Что будут есть в мире в 2025, 2050 и 2169 годах


Источник: recyclemag.ru
   увеличить размер шрифта уменьшить размер шрифта распечатать отправить ссылку добавить в избранное код для вставки в блог




За последние 150 лет мир круто изменился, и наши пищевые привычки, технологии и способы получения еды изменились тоже. Анализируя сегодняшние тенденции, мы можем предположить, как будет выглядеть то, ЧТО и КАК мы едим, в будущем. Корреспондент Recycle Наталья Захарова почитала «Отчет о продовольственных трендах» британской компании Sainsbury и перевела интересные моменты для наших читателей.

2025 год

Макротренд 1. Эко-дружественная еда

Флекситарианство

По мнению ученых, диета — самый эффективный способ уменьшить свое воздействие на окружающую среду, даже по сравнению с путешествиями. Потребляя в основном растительную пищу, вы помогаете сократить стоки вредных веществ из сельскохозяйственных районов в реки и озера, использование земли и воды, выброс парниковых газов.

Флекситарианство («полувегетарианство», «неполное вегетарианство») — это диета, основанная преимущественно на растительной пище, изредка допускающая потребление мяса и других продуктов животного происхождения.

Потребление местных продуктов

Все больше людей стремятся есть сезонные свежие продукты. Хороший выбор — местная еда. Она сразу поступает на прилавки, ее не приходится транспортировать самолетом, и у нее меньший углеродный след.

Гидропоника

Это метод выращивания растений, когда вместо почвы используются минеральные питательные растворы. Гидропоника позволяет выращивать растения в не используемых пространствах: в подземных туннелях, заброшенных складах и т. д. При этом требуется меньше агрохимикатов, таких как пестициды, и меньше воды. В 2025 году травы, зелень, салаты и побеги будут выращиваться вертикальным способом или на крышах — в домах, ресторанах и супермаркетах.

Приложения, вычисляющие экослед

К 2025 году приложения, дающие информацию о влиянии на окружающую среду, будут объединены в одно популярное — такое как Google Maps. Это позволит людям осознавать влияние их пищевых предпочтений на состояние природы и делать более осознанный выбор.

Макротренд 2. НЕ рыба, НЕ мясо

К 2025 году рынок нетрадиционных источников белка вырастет более чем на 25%.

Все популярнее и разнообразнее становятся растительные заменители животных продуктов — «ложное/веганское» мясо (а также молоко и рыба).

Хотя для европейца потребление в пищу насекомых — странно, согласно оценкам FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), для трети населения Земли (более 2 миллиардов человек) насекомые — это часть обычного питания.

Еще один источних белка — водоросли. Спирулина, хлорелла и дуналиелла, богатые белком, минералами и питательными веществами, все больше используются как пища не только для людей, но и для домашнего скота.

Другая тенденция — изучение не привычных в качестве пищи растений. В мире более 50000 съедобных растений, но до сих пор 2/3 нашего меню составляют всего 4 культуры: пшеница, кукуруза, рис и соя.

Crops for the Future, первый в мире исследовательский центр, посвященный малоиспользуемым культурам, стремится решить эту проблему. Там изучают пищевой потенциал таких культур, как моринга, кедондонг и бамбара.

Макротренд 3. Еда как лекарство

Неправильная диета — причина 11 миллионов предотвратимых смертей в мире. Это больше, чем смертей от курения.

Последние исследования показывают, что некоторые продукты способны повышать умственную активность, оздоравливать кишечник, приводить в баланс нервную и гормональную системы. К 2025 году здоровое питание станет видом превентивной медицины.

2050 год

Макротренд 1. Мясо, выращенное в лабораториях

Если к 2050 году население Земли вырастет до 9 миллиардов, производить и потреблять мясо в прежних объемах будет вразрез с устойчивым развитием. Сегодня среднестатистический европеец съедает в среднем 80 кг мяса в год, американец и астралиец — по 110 кг.

Понимая влияние производства мяса на окружающую среду, правительства многих стран уже предпринимают шаги, чтобы мотивировать жителей изменить их пищевые привычки.

«Мясной налог» уже обсуждается в парламентах Германии, Дании и Швеции, а правительство Китая в 2016 году урезало рекомендуемый максимум потребление мяса на 45%.

В центре внимания — клеточный белок, «мясная ткань», которая производится вне животных с использованием стволовых клеток. Производство такого белка во много раз сократит парниковые выбросы и будет требовать меньше ресурсов, таких как вода и земля.

Но здесь главное препятствие — социальные установки. Необходимо, чтобы нормой для людей стало не мясо как тело убитого животного, а мясо как белок, выращенный в лабораториях.

Макротренд 2. Расширенная океаническая диета

К 2050 году на повестке дня будет «здоровье» океана. Повышение температуры воды, изменение океанических потоков и другие изменения приводят к распространению инвазивных видов, вызывающих нарушение экосистемы. Однако многие из них могут стать пищей!

Команда датских исследователей уже придумала, как делать из медуз, богатых витамином B 12, магнием и железом и притом малокалорийных, хрустящие чипсы.

Обильно растущие водоросли могут снизить нагрузку на окружающую среду, поглощая углерод и обеспечивая среду обитания для морских существ. А еще они могут стать частью морского меню.

Макротренд 3. Понимание «корней» еды

Поколение Альфа (следующее после Z) окажется в густо населенном, умном, связанном мире сверхбыстрых цифровых коммуникаций. Нынешнее стремление «еще, больше, быстрее» сменится на «умнее, чище, здоровее». Мы уже наблюдаем всплеск интереса к «органической» продукции.

Используя последние мобильные технологии, потребители уже могут просканировать продукт с полки магазина и узнать, где он был произведен и какой путь прошел.

Для этого используется технология блокчейн — цифровая система слежения, которая записывает все операции с продуктом и хранит информацию в зашифрованном виде в распределенной компьютерной сети.

Через 30 лет покупателю достаточно будет поднести любой предмет с прилавка к цифровому дисплею, чтобы узнать о нем все.

Датчики, встроенные в зеркальный дисплей, идентифицируют товар и предоставят подробную информацию о цене, питательной ценности, наличии аллергенов, пестицидов или удобрений, используемых при производстве, о пути продукта до супермаркета и о способе его утилизации, а также о действиях для более осознанного устойчивого потребления.

2169 год

Макротренд 1. Возделывание «невозможных» земель

Изменение климата толкнет нас внедрить не мыслимые ранее принципы, такие как «циклическая экономика», правило «пол Земли» и законы, запрещающие наносить ущерб окружающей среде.

Циклическая экономика — это экономическая система, направленная на минимизацию отходов и максимально эффективное использование ресурсов. Отличается от традиционной линейной экономики, основанной на модели производства «возьми, сделай, избавься».

Правило «полземли» (half-earth rule) — это принцип, обозначенный биологом Е. О. Уилсоном, согласно которому половина земной поверхности должна стать заповедной зоной и не использоваться человеком, чтобы остановить разрушение естественной среды обитания и сохранить биологическое разнообразие.

Включает закон об экоциде, то есть предполагает уголовную и судебную ответственность за обширное разрушение и уничтожение экосистем.

Через 150 лет, вместо того чтобы колонизировать Марс, человечество, благодаря развитию технологий, осознанности и скоординированности, может привести Землю к расцвету.

Будут реализованы крупномасштабные проекты по борьбе с опустыниванием и развитию устойчивого «соленого земледелия» — это выращивание сельскохозяйственных культур, стойких к засоленным почвам, с орошением морской водой или смесью пресной воды и морской воды. Это позволит решить глобальную нехватку воды, энергии и продовольствия и возродить 32 млн квадратных километров земли.

К 2169 году с помощью технологий «соленого земледелия» и опреснения, вертикального земледелия, больших данных, климатологии и агрономии мы сможем начать восстанавливать и озеленять Землю.

Производители и магазины будут обмениваться данными, чтобы прилавки заполнялись ровно настолько, насколько нужно. Понятие «пищевых отходов» уйдет в прошлое.

Макротренд 2. Персональная оптимизация

Благодаря персональным микрочипам и «нейронным шнуркам» все наши генетические, медицинские и ситуационные данные будут записываться, храниться и анализироваться, а специальный алгоритм будет определять, что именно нужно нам в конкретный момент жизни.

Имплантированный микрочип — это, по сути, сложный персональный датчик физической формы, питания и здоровья, подключенный к Интернету, который также может использоваться как ID.

Нейронный шнурок — это ультратонкая сетка, которая может быть имплантирована в череп, набор электродов, способных контролировать работу мозга. По сути это интерфейс между человеческим мозгом и машиной.

В 2169 году мы, возможно, будем получать персонально подобранное питание через имплантаты или пластыри на коже. Такие методы тестируются уже сегодня: например, военные силы США разрабатывают пластырь для трансдермальной доставки питательных веществ (TDNDS), который будет передавать пользователю необходимые витамины и микроэлементы.

Макротренд 3. Слоуфуд

Люди, которым не нужно будет работать полный день, смогут тратить свое время на приятные развивающие занятия, в частности, на приготовление блюд и на совместные обеды с семьей и друзьями.

Сегодняшнее движение Слоуфуд (медленная еда), которое призывает получать удовольствие от процесса еды, через 150 лет развернется по полной. Люди будут видеть прямую связь между пищей на их тарелках и жизнью планеты, стремиться к сохранению экосистем и поддерживать выращивание местных, исконных животных и и растений.

Источник: recyclemag.ru




ОТПРАВИТЬ:       



 




Статьи по теме:



Что такое промышленная еда и что с ней не так

Или так?

Полностью отказаться от еды промышленной обработки — это задача для сильных духом и тех, кто не брезгует фермерством и согласен променять супермаркет и мегаполис на огородик и тишину деревенского захолустья.

01.07.2019 09:00, zozhnik.ru


Колбаса убивает

Об опасности переработанных мясопродуктов

Можно ли есть мясные продукты, как они влияют на наше здоровье и из чего сейчас делают колбасу? Ежедневно этими вопросами задаются миллионы жителей нашей планеты. Однако в потреблении мяса есть как положительные, так и отрицательные стороны.

28.05.2019 09:00, zozhnik.ru


Больше никакого сахара

Одна история об отказе от сладкого

«Никакого сахара, алкоголя, острого и жареного». Слова дерматолога прозвучали для меня как очередной вызов на пути к идеалу правильного питания, к которому упорно стремилась.

30.04.2019 09:00, Елизавета Павленко, thedevochki.com


Почему утро вечера мудренее, а эклер и сериал интереснее вечером, чем днем?

Больше утренних удовольствий, без привыкания к недосыпанию

Врач, кандидат медицинских наук, преподаватель медицинского университета Андрей Беловешкин рассказывает почему мы саботируем полезный режим дня.

07.04.2019 09:00, Андрей Беловешкин, zozhnik.ru


Сколько раз в день нужно есть

Как питаться, чтобы быть здоровым и красивым

В здоровом теле — здоровый дух. Что нужно есть, в каком количестве и сколько раз в день, чтобы обладать идеальной фигурой и при этом «не убить» свое здоровье? Было проведено множество научных исследований, и ответ нашелся.

09.03.2019 03:00, zozhnik.ru


Как научиться быстро засыпать

Методика «умышленных переживаний»

Психолог Ник Уигналл на Medium рассказал о своей методике, которая помогает людям избавиться от бессонницы, и объяснил, почему мы часами ворочаемся в кровати и не можем уснуть. Главное – заставлять мозг отдыхать по ночам.

23.01.2019 09:00, Анна Самойдюк, rb.ru


Сон: инструкция по применению

Почему спать 8 часов – хорошо, 
а 6 – бесполезно

В истории человечества много кто трепался о том, что сон — это маленькая смерть и бесполезная примочка, от которой эволюция забыла избавиться. Нам крупно повезло жить в эпоху МРТ и ЭЭГ, потому что свет знания наконец озарил истину — все совсем наоборот. Мы сделали для вас маленький ликбез на основе того, что исследователи выяснили о сне за последние 30 лет. А чтобы было практично, попутно разобрали знакомые паттерны поведения, выяснив, что не надо практиковать полифазный сон, спать после обеда — это круто, а 5-6 часов сна не повышают продуктивность дня, а тихо кладут нас в гроб.

12.01.2019 09:00, planca.life


Почему в поездках полезные привычки исчезают

И как этому помешать

Бывало ли у вас такое, что вы долго и упорно работаете над формированием новой привычки, видите позитивные изменения, но стоит вам уехать в отпуск, командировку или домой к родителям, как все наработанные привычки «слетают»? Вот основные причины, почему так происходит.

11.09.2018 09:00, Катерина Акулич, lifehacker.ru


Подводные камни ЗОЖ

Почему стоит отказаться от диет раз и навсегда

#Инстаlife, кишащая тегами #vsco_body, #fit, #slim, #пп, #зож, #мотивация, #режим, фото девушек, пропадающих сутками в спортзалах, наши, с детства не проработанные эмоциональные «углы» с родителями, стрессы, шторм в отношениях и тяжелый перфекционизм приводят к решению бороться со своим телом, сжигая мосты с собственным «хочу» и устанавливая вектор «надо». Наши когда-то несмелые попытки худеть приобретают совсем другой уровень мотивации, и, уже не дожидаясь понедельника, мы ныряем в ЗОЖ и головой, и телом… Но счастливы ли мы при этом? И довольны ли собой? Как справиться эмоционально со своим желанием худеть и прийти к соглашению с собственным организмом, чтобы быть здоровой?

09.09.2018 09:00, Юлия Копыткова, womo.ua


Пить или не пить

Врач-диетолог Елена Мотова о том, сколько пить воды и какая спортивная нагрузка оптимальна для человека

Какое количество воды мы должны выпивать каждый день, чтобы быть здоровыми? Может ли употребление воды нас омолодить и есть ли этому научное подтверждение? Какая ежедневная спортивная нагрузка оптимальна для человека? Разбираемся в этих вопросах вместе с врачом-диетологом Еленой Мотовой.

01.07.2018 13:00, chrdk.ru






 

Самое читаемое


Новости

Минздрав сообщил о смерти 20 тысяч россиян от ВИЧ за год

Позже доклад удалили
В 2018 году в России от ВИЧ-инфекции умерли 20,5 тысячи человек, говорится в докладе на сайте Центрального научно-исследовательского института организации информатизации населения Минздрава России. С ним ознакомились «Такие дела».

Ученые увеличили в 100 раз оценку запасов воды в лунных кратерах
Сравнение приполярных кратеров на Луне и Меркурии указало, что в них могут скрываться залежи миллиардов тонн водяного льда — примерно в 100 раз больше, чем считалось ранее, пишут ученые в статье, опубликованной в Nature Geoscience. Однако эта вода быстро испаряется в космос даже из кратеров, которые всегда находятся в тени, установили авторы другой статьи, опубликованной в Geophysical Research Letters.
Ученые обнаружили «великий саргассовый пояс» в Атлантике
Загрязнение воды создает рекордных масштабов «цветения» воды, покрывающие Атлантический океан от берега до берега.
Экологи нашли 900 миллионов гектаров под посадку лесов
На планете можно посадить леса на 900 миллионах гектаров, которые находятся вне сельскохозяйственных угодий и городов, сообщается в Science. К такому выводу пришли экологи, оценившие, какую территорию Земли можно занять лесами. Такое количество растений сможет сохранить 205 гигатонн углерода.
Под океаном нашли огромный слой пресной воды
Под солеными водами Атлантического океана геологи обнаружили гигантский, скрытый от глаз слой пресной воды. Он расположен недалеко от побережья США.

 

 

Мнения

Иван Засурский

Мать природа = Родина-Мать

О происходящем в Сибири в контексте глобального экологического кризиса

Мать природа — Родина-мать: отныне это будет нашей национальной идеей. А предателем будет тот, кто делает то, что вредит природе.

Сергей Васильев

«Так проходит мирская слава…»

О ситуации вокруг бывшего министра Михаила Абызова

Есть в этом что-то глобально несправедливое… Абызов считался высококлассным системным менеджером. Именно за его системные менеджерские навыки его дважды призывали на самые высокие должности.

Сергей Васильев, facebook.com

Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский

Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Иван Бегтин

Слабость и ошибки

Выйти из ситуации без репутационных потерь не удастся

Сейчас блокировки и иные ограничения невозможно осуществлять без снижения качества жизни миллионов людей. Информационное потребление стало частью ежедневных потребностей, и сила государственного воздействия на эти потребности резко выросла, вызывая активное противодействие.

Владимир Яковлев

Зло не должно пройти дальше меня

Самое страшное зло в этом мире было совершено людьми уверенными, что они совершают добро

Зло не должно пройти дальше меня. Я очень люблю этот принцип. И давно стараюсь ему следовать. Но с этим принципом есть одна большая проблема.

Мария Баронова

Эпохальный вопрос

Кто за кого платит в ресторане, и почему в любой ситуации важно оставаться людьми

В комментариях возник вопрос: "Маша, ты платишь за мужчин в ресторанах?!". Кажется, настал момент залезть на броневичок и по этому вопросу.

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Дмитрий Волошин

Три типа трудоустройства

Почему следует попробовать себя в разных типах работы и найти свой

Мне повезло. За свою жизнь я попробовал все виды трудоустройства. Знаю, что не все считают это везением: мол, надо работать в одном месте, и долбить в одну точку. Что же, у меня и такой опыт есть. Двенадцать лет работал и долбил, был винтиком. Но сегодня хотелось бы порассуждать именно о видах трудоустройства. Глобально их три: найм, фриланс и свой бизнес.

«Этим занимаются контрабандисты, этим занимаются налетчики, этим занимаются воры»

Обращение Анатолия Карпова к участникам пресс-конференции «Музею Рериха грозит уничтожение»

Обращение Анатолия Карпова, председателя Совета Попечителей общественного Музея имени Н. К. Рериха Международного Центра Рерихов, президента Международной ассоциации фондов мира к участникам пресс-конференции, посвященной спасению наследия Рерихов в России.

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Владимир Шахиджанян

Заново научиться писать

Как овладеть десятипальцевым методом набора на компьютере

Это удивительно и поразительно. Мы разбазариваем своё рабочее время и всё время жалуемся, мол, его не хватает, ничего не успеваем сделать. Вспомнилось почему-то, как на заре советской власти был популярен лозунг «Даёшь повсеместную грамотность!». Людей учили читать и писать. Вот и сегодня надо учить людей писать.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне "ыыы". Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Александр Чанцев

Вскоре похолодало

Уикэндовое кино от Александра Чанцева

Радость и разочарование от новинок, маргинальные фильмы прошлых лет и вечное сияние классики.

Ясен Засурский

Одна история, разные школы

Президент журфака МГУ Ясен Засурский том, как добиться единства подходов к прошлому

В последнее время много говорилось о том, что учебник истории должен быть единым. Хотя очевидно, что в итоге один учебник превратится во множество разных. И вот почему.

Ивар Максутов

Необратимые процессы

Тяжелый и мучительный путь общества к равенству

Любая дискриминация одного человека другим недопустима. Какой бы причиной или критерием это не было бы обусловлено. Способностью решать квадратные уравнения, пониманием различия между трансцендентным и трансцендентальным или предпочтениям в еде, вине или сексуальных удовольствиях.

Александр Феденко

Алексей Толстой, призраки на кончике носа

Александр Феденко о скрытых смыслах в сказке «Буратино»

Вы задумывались, что заставило известного писателя Алексея Толстого взять произведение другого писателя, тоже вполне известного, пересказать его и опубликовать под своим именем?

Игорь Фунт

Черноморские хроники: «Подогнал чёрт работёнку»...

Записки вятского лоха. Июнь, 2015

Невероятно красивая и молодая, размазанная тушью баба выла благим матом на всю курортную округу. Вряд ли это был её муж – что, впрочем, только догадки. Просто она очень напоминала человека, у которого рухнули мечты. Причём все разом и навсегда. Жёны же, как правило, прикрыты нерушимым штампом в серпасто-молоткастом: в нём недвижимость, машины, дачи благоверного etc.

Марат Гельман

Четыре способа как можно дольше не исчезнуть

Почему такая естественная вещь как смерть воспринимается нами как трагедия?

Надо просто прожить свою жизнь, исполнить то что предначертано, придет время - умереть, но не исчезнуть. Иначе чистая химия. Иначе ничего кроме удовольствий значения не имеет.

Андрей Мирошниченко, медиа-футурист, автор «Human as media. The emancipation of authorship»

О роли дефицита и избытка в медиа и не только

В презентации швейцарского футуриста Герда Леонарда (Gerd Leonhard) о будущем медиа есть замечательный слайд: кролик окружен обступающей его морковью. Надпись гласит: «Будь готов к избытку. Распространение, то есть доступ к информации, больше не будет проблемой…».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа - госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз - совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми - на психическом, а не биологическом уровне.

Игорь Фунт

Евровидение, тверкинг и Винни-Пух

«Простаквашинское» уныние Полины Гагариной

Полина Гагарина с её интернациональной авторской бригадой (Габриэль Аларес, Иоаким Бьёрнберг, Катрина Нурберген, Леонид Гуткин, Владимир Матецкий) решили взять Евровидение-2015 непревзойдённой напевностью и ласковым образным месседжем ко всему миру, на разум и благодатность которого мы полагаемся.

Петр Щедровицкий

Социальная мечтательность

Истоки и смысл русского коммунизма

«Pyccкиe вce cклoнны вocпpинимaть тoтaлитapнo, им чyжд cкeптичecкий кpитицизм эaпaдныx людeй. Этo ecть нeдocтaтoк, npивoдящий к cмeшeнияи и пoдмeнaм, нo этo тaкжe дocтoинcтвo и yкaзyeт нa peлигиoзнyю цeлocтнocть pyccкoй дyши».
Н.А. Бердяев

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Максим Медведев

Фриц Ланг. Апология усталой смерти

125 лет назад, 5 декабря 1890 года, родился режиссёр великих фильмов «Доктор Мабузе…», «Нибелунги», «Метрополис» и «М»

Фриц Ланг являет собой редкий пример классика мирового кино, к работам которого мало применимы собственно кинематографические понятия. Его фильмы имеют гораздо больше параллелей в старых искусствах — опере, балете, литературе, архитектуре и живописи — нежели в пространстве относительно молодой десятой музы.

Игорь Фунт

А портрет был замечателен!

5 декабря 1911 года скончался русский живописец и график Валентин Серов

…Судьба с детства свела Валентина Серова с семьёй Симонович, с сёстрами Ниной, Марией, Надеждой и Аделаидой (Лялей). Он бесконечно любил их, часто рисовал. Однажды Маша и Надя самозабвенно играли на фортепьяно в четыре руки. Увлеклись и не заметили, как братик Антоша-Валентоша подкрался сзади и связал их длинные косы. Ох и посмеялся Антон, когда сёстры попробовали встать!

Юлия Макарова, Мария Русакова

Попробуй, обними!

4 декабря - Всемирный день объятий

В последнее время появляется всё больше сообщений о международном движении Обнимающих — людей, которые регулярно встречаются, чтобы тепло обнять друг друга, а также проводят уличные акции: предлагают обняться прохожим. Акции «Обнимемся?» проходят в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

Илья Миллер

Благодаря Годара

85 лет назад, 3 декабря 1930 года, родился великий кинорежиссёр, стоявший у истоков французской новой волны

Имя Жан-Люка Годара окутано анекдотами, как ни одно другое имя в кинематографе. И это логично — ведь и фильмы его зачастую представляют собой не что иное, как связки анекдотов и виньеток, иногда даже не скреплённые единым сюжетом.

Денис Драгунский

Революционер де Сад

2 декабря 1814 года скончался философ и писатель, от чьего имени происходит слово «садизм»

Говорят, в штурме Бастилии был виноват маркиз де Сад. Говорят, он там как раз сидел, в июле месяце 1789 года, в компании примерно десятка заключённых.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

Александр Головков

Зигзаги судьбы Маршала Победы

1 декабря 1896 года родился Георгий Константинович Жуков

Его заслуги перед отечеством были признаны официально и всенародно, отмечены высочайшими наградами, которых не имел никто другой. Потом эти заслуги замалчивались, оспаривались, отрицались и снова признавались полностью или частично.


 

Интервью

Энрико Диндо: «Главное – оставаться собой»

20 ноября в Большом зале Московской консерватории в рамках IХ Международного фестиваля Vivacello выступил Камерный оркестр «Солисты Павии» во главе с виолончелистом-виртуозом Энрико Диндо.

В 1997 году он стал победителем конкурса Ростроповича в Париже, маэстро сказал тогда о нем: «Диндо – виолончелист исключительных качеств, настоящий артист и сформировавшийся музыкант с экстраординарным звуком, льющимся, как великолепный итальянский голос». С 2001 года до последних дней Мстислав Ростропович был почетным президентом оркестра I Solisti di Pavia. Благодаря таланту и энтузиазму Энрико Диндо ансамбль добился огромных успехов и завоевал признание на родине в Италии и за ее пределами. Перед концертом нам удалось немного поговорить.

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Александр Привалов: «Школа умерла – никто не заметил»

Покуда школой не озаботится общество, она так и будет деградировать под уверенным руководством реформаторов

Конец учебного года на короткое время поднял на первые полосы школьную тему. Мы воспользовались этим для того, чтобы побеседовать о судьбе российского образования с научным редактором журнала «Эксперт» Александром Николаевичем Приваловым. Разговор шёл о подлинных целях реформы образования, о том, какими знаниями и способностями обладают в реальности выпускники последних лет, бесправных учителях, заинтересованных и незаинтересованных родителях. А также о том, что нужно, чтобы возродить российскую среднюю школу.

Василий Голованов: «Путешествие начинается с готовности сердца отозваться»

С писателем и путешественником Василием Головановым мы поговорили о едва ли не самых важных вещах в жизни – литературе, путешествиях и изменении сознания. Исламский радикализм и математическая формула языка Платонова, анархизм и Хлебников – беседа заводила далеко.

Дик Свааб: «Мы — это наш мозг»

Всемирно известный нейробиолог о том, какие значимые открытия произошли в нейронауке в последнее время, почему сексуальную ориентацию не выбирают, куда смотреть молодым ученым и что не так с рациональностью

Плод осознанного мыслительного процесса ни в коем случае нельзя считать продуктом заведомо более высокого качества, чем неосознанный выбор. Иногда рациональное мышление мешает принять правильное решение.

«Триатлон – это новый ответ на кризис среднего возраста»

Михаил Иванов – тот самый Иванов, основатель и руководитель издательства «Манн, Иванов и Фербер». В 2014 году он продал свою долю в бизнесе и теперь живет в США, открыл новый бизнес: онлайн-библиотеку саммари на максимально полезные книги – Smart Reading.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

«Самое большое зло, которое может быть в нашей профессии — участие в создании пропаганды»

Правила журналистов

При написании любого текста я исхожу из того, что никому не интересно мое мнение о происходящем. Читателям нужно само происходящее, моя же задача - максимально корректно отзеркалить им картинку. Безусловно, у меня есть свои личные пристрастия и политические взгляды, но я оставлю их при себе. Ведь ни один врач не сообщает вам с порога, что он - член ЛДПР.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.