Подписаться на обновления
25 октябряВоскресенье

usd цб 76.4667

eur цб 90.4142

днём
ночью

Восх.
Зах.

18+

ОбществоЭкономикаВ миреКультураМедиаТехнологииЗдоровьеЭкзотикаКнигиКорреспонденция
Энергетика и экология  Компьютеры  Сеть  Мобильные технологии  Наука  Космонавтика  Военные технологии  Биотехнологии  Ноосфера  Транспорт  Краудфандинг  Эко-программа утилизации  Электронная
наука
 
Человеческий капитал  Данные НКО 
Алиса Загрядская, knife.media   суббота, 19 сентября 2020 года, 14:00

Экоканнибализм и съедобные насекомые
Чем ученые предлагают заменить животноводство


   увеличить размер шрифта уменьшить размер шрифта распечатать отправить ссылку добавить в избранное код для вставки в блог




Сценарии развития экологической ситуации всё больше напоминают антиутопии. Активисты считают, что проблему поможет решить отказ от животноводства и поиск альтернатив мясу. И пока некоторые варианты существуют только в смелых мечтах, у других уже есть рабочие прототипы. Рассказываем о том, что исследователи предлагают человечеству вместо мяса: котлеты из жуков, поедание людей и другие нетрадиционные методы получения белка — а также о том, как ваша тарелка становится площадкой для идеологических битв.

Зачем вообще что-то менять?

Исследователи ищут, чем заменить мясо, по многим причинам. Одна из самых насущных — перспектива мирового голода. В 2017 году на Земле голодал 821 миллион человек, то есть каждый девятый. По прогнозам ООН, через 30 лет население планеты, потребность в мясе и кормах для животных увеличатся на треть, а вот ресурсов будет столько же.

Впрочем, еще в XVIII веке английский ученый Томас Мальтус пришел к выводу, что количество людей начнет увеличиваться в геометрической прогрессии, а значит, его рост надо ограничивать. Мальтус исходил из того, что технологии и возможности человечества через десятки лет будут такими же, как и при его жизни. Кроме того, он не мог себе представить, что в обществе произойдут перемены вроде демографического перехода, а люди найдут новые ресурсы.

Что не так с животноводством

1. Нарушает права животных

Если вегетарианцы употребляют некоторые продукты животного происхождения, то веганы стремятся отказаться от них совсем — и не всегда дело в этичности. Однако когда активисты призывают отказаться от животноводства, то в первую очередь говорят о моральном аспекте этой проблемы.

Зоозащитники выступают за полный переход всех людей на веганство. Они подчеркивают, что это единственный способ перестать систематически мучить животных.

Наиболее радикальная концепция защиты животных рассматривает отношения человека и других видов в целом. Отказ от мяса, яиц и молочных продуктов только один из пунктов этой программы.

Веганский аболиционизм, названный по аналогии с движением за отмену рабства, предлагает уравнять людей и животных в правах. Это означает, что животных нельзя эксплуатировать в принципе: держать в неволе, дрессировать, заставлять выступать в цирке, тестировать на них косметику.

Да, некоторые животноводческие компании переходят на свободное содержание кур, зоозащитные организации борются за улучшение условий на фермах — но всё это аболиционисты считают уловками капитализма и либеральными уступками, как если бы речь шла о более гуманном рабстве для людей.

Американский юрист и активист Гэри Франсион разработал правовые основы теории эмансипации животных. Он настаивает на том, что их нельзя использовать как ресурс, и предлагает комплекс постепенных изменений, самое важное из которых — переход на веганство.

С позиций философской этики вопросы освобождения живых существ исследует философ Питер Сингер. Отказ от любого насилия и принуждения по отношению к животным — часть его идеи эффективного альтруизма. Выбор в сторону блага для всех живых существ разумен, а значит, должен осуществляться.

Идеи полного освобождения животных и присвоения им таких же прав, как у человека, вызывают много теоретических возражений. Британский философ Роджер Скрутон сомневался в том, что животные могут быть субъектом права: у них нет обязанностей и их напрямую не касается сугубо человеческая сфера правовых взаимоотношений. Кроме того, животные не заботятся о правах других видов — напротив, они стремятся захватить территорию, когда это физически возможно.

Неясно также, насколько сложно развитыми должны быть существа, чтобы обладать правами, и где начинается их способность ощущать.

2. Ухудшает экологию

Еще один аргумент против животноводства — это вред, которое наносит планете эта индустрия. 15% всех парниковых газов, связанных с деятельностью человека, появляются из-за содержания коров на фермах. Столько же дают все виды транспорта — наземного, воздушного и водного.

Чтобы количество парниковых газов уменьшалось, достаточно чаще выбирать курицу вместо красного мяса.

Принципы этичности и экологичности иногда противоречат друг другу. Например, заказанные из-за границы веганские корма для животных увеличивают углеродный след из-за доставки самолетом. В отличие от меховой шубы, куртка из искусственных материалов будет разлагаться десятилетиями, а при утилизации на мусоросжигающем заводе даст вредные выбросы. Неудивительно, что обилие моральных дилемм превращает жизнь человека, который хочет приблизиться к этично-экологичному идеалу, в бесконечную поездку в вагонетке по рельсам, где на каждой развилке кто-то должен погибнуть.

Альтернативные источники питания

Вопрос о том, полезно и безопасно ли веганство, до сих пор дискуссионный. Обычные люди оправдывают свой образ жизни, крупные организации отзываются уклончиво. В 2019 году ООН призывала есть меньше мяса, чтобы бороться с изменениями климата. Что касается здоровья, то ВОЗ ограничивается формулировкой: «Как вегетарианский рацион, так и рацион, содержащий мясо, имеют ряд преимуществ и недостатков».

Отказ от мяса, в первую очередь красного, снижает риск некоторых видов рака и сердечных патологий, зато повышает вероятность инсульта.

Веганское питание, по данным ВОЗ, способно вызвать пернициозную анемию: из-за дефицита витамина В12 страдает нервная система. Эту проблему можно решить, принимая B12 дополнительно в виде пищевых добавок. Энтузиасты постоянно предлагают варианты, чего бы съесть такого, максимально похожего на мясо, в обход индустрии животноводства.

Ученые уже выращивают мясо в пробирках, но до промышленных масштабов пока далеко. Но есть и еще более непривычные и откровенно странные альтернативные источники белка.

Котлеты из жуков

Само по себе употребление в пищу насекомых не новшество. С древних времен в Азии, Африке, Южной Америке и Австралии едят жуков, сверчков, скорпионов, а вот для западных людей это непривычно, хотя сегодня такие блюда становятся кулинарным трендом в Европе. В Испании скорпионов и тарантулов добавляют в паэлью, в Скандинавии продают снеки из сверчков и кузнечиков. Из насекомых делают макароны, протеиновые порошки и батончики, а один немецкий стартап предлагает котлеты, приготовленные из жуков. Пищевые добавки из жуков Буффало недавно стали продвигать и на российском рынке.

Кроме гурманов, энтомофагию практикуют те, кто считает, что это поможет людям выйти из пищевого кризиса и частично решить проблемы окружающей среды. Они подчеркивают, что насекомые — хорошая протеиновая база, которая может заменить мясо животных и подходит вегетарианцам и аллергикам. Кроме того, насекомым, которых разводят на специальных фермах, нужно куда меньше места, питания и воды, чем домашнему скоту. Их можно использовать и как источник белка в кормах для домашних животных.

Употребление скорпионов и кузнечиков в качестве полноценной замены мяса ученые обсуждают уже давно. В Нидерландах, например, выпускают академический журнал, который публикует исключительно исследования о том, как насекомые могут заменить привычную пищу.

Однако и здесь возникают этические вопросы.

Некоторые зооэнтозащитники уверены, что есть насекомых — «не по вегану» (они также отказываются от шелка и меда как продуктов эксплутации).

Для этой практики придуман специальный термин — «энтовеганизм».

Другие считают, что нервная система у насекомых не настолько сложна и боль они не чувствуют. На этой идее основан пейнизм — утверждение, что свободы достойны только существа, которые могут чувствовать боль. У насекомых нет нервных окончаний, отвечающих за эту реакцию. Но в то же время они избегают ситуаций, которые могут нанести им вред. Группа ученых доказала, что мухам тоже бывает больно. Впрочем, судить можно только о реакциях, но не о переживаниях мух.

Так что, принимая тезис о том, что все жизни важны, придется самостоятельно решать, где именно проводить черту.

Поедание домашних животных

Далеко не всегда под «домашними» подразумеваются животные-компаньоны: собаки, кошки, попугаи, хомячки и так далее. Представления о том, кто является питомцем, к которому человек эмоционально привязан, а кого можно приготовить и съесть, существенно различаются в разных культурах. В Мексике едят морских свинок, на севере Вьетнама и в Корее — собак. В Китае употреблять в пищу собак и кошек запретили совсем недавно, на фоне эпидемии коронавируса (но это совершенно не гарантирует, что во всей стране с огромным населением никто не угощается традиционными блюдами).

В европейских странах поедание «друзей человека» считается чем-то плохим, однако это вопрос морали, которая далеко не всегда закреплена официально. Скажем, в США закон, запрещающий употреблять домашних животных в пищу и разводить их для этой цели, был принят только в 2018 году (разрешено это только некоторым племенам коренных американцев для ритуалов). Даже в «продвинутой» Швейцарии зоозащитники борются с поеданием кошек, которых в рамках местной традиции запекают на Рождество.

Но дело не только в этике: те, кто едят нефермерских животных, рискуют заразиться, как это случается на китайских «мокрых рынках». В России приготовление еды из домашних и бездомных зверей запрещено: такое мясо не проходит экспертизу в соответствии с СанПиНами, которые регулируют гигиенические требования к безопасности пищевых продуктов. (Справедливости ради отметим, что эти нормативы не регулируют и здоровье куриц из частного деревенского хозяйства.) Поедающие собачатину рискуют заболеть трихинеллезом, токсоплазмозом и подцепить гельминтов.

Однако пока одни активисты пытаются запретить эту практику, другие раскачивают лодку с другой стороны.

Шведский ученый Магнус Сёдерлунд из Стокгольмской школы экономики предложил есть умерших домашних животных, чтобы бороться с глобальными проблемами современности.

Он советует задуматься о том, сколько ценного белка тратится зря: это очевидное расточительство в ситуации перенаселения и экологического кризиса.

Экоканнибализм

Предложением есть собак и кошек Магнус Сёдерлунд не ограничился — на них он предлагает потренироваться. Более существенным источником белка, по его словам, должны стать человеческие тела — огромный пищевой ресурс, который люди игнорируют.

В научной фантастике («Зеленый сойлент» Гарри Гаррисона или сюжет из «Облачного атласа» Дэвида Митчелла) такое решение выглядит как жуткая антиутопия. Но, по мнению Сёдерлунда, люди «консервативны в пищевых предпочтениях», и большая часть воспринимает это как осквернение. Речь все-таки идет не о разделении человечества на классы, представители которых поедают друг друга, а о том, чтобы использовать части мертвых тел, которые сейчас исчезают под землей и сгорают в крематориях (что, кстати, само по себе вредит экологии). Сёдерлунд считает, что такой подход позволит достичь «экологической устойчивости» — ситуации, когда человечество не будет угрозой для окружающей среды.

Помимо морали, есть и сугубо рациональные аргументы против каннибализма. Британский археолог Джеймс Коул обратил внимание на то, что человеческое мясо недостаточно калорийно: во всех тканях человека меньше питательных веществ, чем в скелете коровы. Поэтому наши предки предпочитали не есть друг друга, а кооперироваться для убийства бизонов и мамонтов.

Мясо и вода из фекалий

Еще один вариант решения грядущего пищевого кризиса — это перерабатывать то, что кто-то уже ел. Японский ученый Мицуюки Икеда придумал, как сделать из содержимого прямой кишки чистый протеин. В этом процессе участвуют особые бактерии, конечный продукт содержит жиры и углеводы, а чтобы продукт напоминал мясо, используются ароматизаторы. Результат своих изысканий Икеда называет shitburger.

Котлета для «фекальных бургеров» выглядит безобидно, однако спрос на нее невелик: мало кто хочет есть продукт такого происхождения.

На фоне дефицита чистой воды, к которой имеет доступ не каждый житель планеты, и потребности развивающихся стран в энергии Билл Гейтс финансирует завод Omniprocessor, который перерабатывает отходы жизнедеятельности человека в питьевую воду и электричество. Однажды на шоу Джимми Фэллона Гейтс напоил телеведущего водой, полученной из человеческих экскрементов. Он предложил Фэллону выбрать один из двух стаканов — якобы с обычной и переработанной жидкостью. На деле «фекальная вода» была в обоих.

Перерабатывающая установка Гейтса уже работает в Дакаре (Сенегал) и обеспечивает водой и электричеством местных жителей.

Ты то, что ты ешь: еда и идеология

Говоря о консервативности пищевых привычек человека, Магнус Сёдерлунд не учитывает символическую значимость этих явлений, словно они могут существовать отдельно от своего значения. Однако вся человеческая культура показывает, что это не так. Поэтому говоря о, казалось бы, практических проблемах, нам приходится обсуждать ценностные вопросы, а ценности иногда идут вразрез с утилитарностью.

Запрет на ту или иную пищу — древняя традиция человечества. Иудаизм, ислам, индуизм, христианство и множество других религий включают пищевые табу, закрепленные в священных книгах или традиционном праве. Неудивительно, что стратегии решения этических, экологических и ресурсных проблем, связанные с вещами, которые не закреплены культурно или вообще оцениваются резко негативно, не вызывают массового одобрения. Проще говоря, в сегодняшних условиях большинство не готово заменить мясо насекомыми и не хочет считать мертвые тела и экскременты потенциальным источником белка.

Как бы конечный продукт ни был очищен, принципы, которые исследователь архаических племен Джеймс Фрэзер называл контагиозной магией заражения, мешают забыть о его происхождении.

Человека, который даже в теории не желает есть мясо человека или домашнего любимца, можно упрекнуть в «антинаучном» эссенциализме. Это вера в глубинную сущность предметов, которая не меняется, какие бы химические превращения ни пережила материя.

С другой стороны, для кого-то запретной пищей является мясо животных или продукты, произведенные эксплуатируемыми людьми. Многие веганы принципиально отказываются даже пользоваться посудой, в которой готовилось или подавалось мясо, даже очень тщательно вымытой: кто-то объясняет это запахом, кто-то — неприятными эмоциями.

Примерно по такому же принципу работает всякая ритуальная «нечистота». Убеждения, которыми продиктовано нежелание есть мясо или нарушать принципы справедливой торговли, можно объяснять в духе утилитарной теории. Однако за ними стоит метафизика бунта и революции, или вера в справедливость и свободу для всех живых существ.

Консервативный журналист Fox News Такер Карлсон в своей передаче назвал поедание жуков «отвратительным, антиамериканским явлением», которое могли выдумать только левые активисты. Такая реакция понятна, если учесть, что стейк или бургер из говядины — это не только альфа и омега барбекю-вечеринок «одноэтажной Америки», но и символ традиционного уклада для ряда штатов. Однако максимально нетрадиционные способы решения экологического и пищевого кризиса так же не свободны от идейной ангажированности и символической составляющей. Это форма протеста против существующих устоев и практик, «отцовской» культуры и патриархальных установок.

Вот пример такого бунта из книги Мелани Джой «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров», в которой она по аналогии с веганизмом вводит термин «карнизм»:

«Мы не рассматриваем мясоедение так, как вегетарианство, — как выбор, основанный на ряде предположений о животных, нашем мире и нас самих. Скорее мы воспринимаем это как данность, «естественную» вещь, как что-то, что всегда было и всегда будет. Мы едим животных, не задумываясь о том, что мы делаем и почему, потому что система убеждений, лежащая в основе этого поведения, невидима. Эта невидимая система убеждений и есть то, что я называю карнизмом».

Неудивительно, что по статистике пищевые предпочтения связаны с политическими. Демократы больше склонны к вегетарианству: по результатам опросов, они в 2 раза чаще готовы отказаться от мяса, чем люди с другими убеждениями. Таким образом, какие бы ни шли дебаты о практических сторонах новаций, речь идет о конфликте систем ценностей.

Сущностные утверждения не объяснить рационально, но они придают вещам внутренний смысл. Философ Ханна Арендт сравнивала механизм формирования эстетических суждений у Канта с тем, как конструируются суждения политические — внепонятийно и спонтанно. Как бы люди ни изощрялись в практических аргументах, признание говяжьего стейка — или котлеты из жуков — «отвратительным явлением» лучше всего показывает, как формируются идейные пищевые стратегии.

Источник: knife.media/




ОТПРАВИТЬ:       



 




Статьи по теме:



В тундре потеплело

Что к этому привело?

Российские ученые озвучили результаты многолетнего геокриологического мониторинга в западной части российской Арктики. Выяснилось, что самые большие изменения среднегодовой температуры зафиксированы в зоне тундры. В целом же с 1970 года этот показатель вырос по региону примерно на 2,8 градусов, что, по оценкам специалистов, близко к «жесткому» сценарию климатических изменений.

24.10.2020 09:00, ТюмГУ, naked-science.ru


Масштабное исследование подтвердило связь между загрязненным воздухом и неврологическими расстройствами

Ученые проанализировали данные более чем 63 миллионов американцев и выяснили, как повышенное содержание в воздухе мелкодисперсных частиц (РМ 2,5) влияет на госпитализации по причине неврологических заболеваний.

22.10.2020 09:00, Мария Азарова


Forbes (США): как Вселенная сделала наше существование возможным?

Законы и основные ингредиенты космоса

У человечества ушло 13,8 миллиардов лет, чтобы появиться на Земле, и даже темная материя играет чрезвычайно важную роль в существовании человека во Вселенной. Ученым наконец-то удалось реконструировать космическую история нашего создания.

13.10.2020 19:00, Этан Сигел (Ethan Siegel), inosmi.ru


В поисках правильной пыльцы

Как по-настоящему помочь пчёлам

Посадка растений, которые полезны для пчёл — новый тренд во многих городах по всему миру. В Великобритании садоводы-любители регулярно пытаются привлечь этих насекомых, в то время как во Франции фермеры предлагают землю для помощи пчеловодам. В других странах, таких как Канада, опылителей пытаются адаптировать в городах. Некоторые компании даже сажают полевые цветы. Но не все растения могут удовлетворить потребности пчёл в питании, и некоторые из них могут быть более полезны, чем другие.

13.10.2020 13:00, Михаил Филипяк, Мария Толмачева, 22century.ru


Дыра, которую мы залатаем

Почему Монреальский протокол — это история успеха

В прошлом месяце над Арктикой была замечена озоновая дыра площадью шесть миллионов квадратных километров. Над северным полюсом такое случилось впервые, и неожиданная близость атмосферной бреши к нашему дому заставила многих задаться резонным вопросом: кажется, для защиты озонового слоя планеты человечество приложило немало сил — неужели мы в итоге не справились? На самом деле нет, все хорошо: дыра над Арктикой это не симптом неудачи Монреальского протокола, а сам протокол вообще следует считать образцовым примером тому, что мы умеем решать проблемы глобального масштаба. О том, как его принимали и что получили 31 год спустя, рассказывает для N+1 ведущий научный сотрудник лаборатории изменений климата и окружающей среды Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) Алексей Екайкин.

05.10.2020 19:00, Алексей Екайкин, nplus1.ru


Что такое синтетическая биология и как она изменит нашу жизнь

Синтетическая биология — новое междисциплинарное направление в науке, которое позволяет создавать искусственные последовательности ДНК и биологические системы. С помощью синтетической биологии можно программировать генетический код живых существ — как разработчики пишут коды компьютерных программ. Биоинженерные технологии способны кардинально изменить человеческую жизнь, но при неправильном использовании они могут оказать и негативный эффект.

03.10.2020 19:00, Дарья Сидорова, rb.ru


Взрывная мерзлота

Откуда в ямальской тундре берутся воронки газовых выбросов

В 2014 году на полуострове Ямал был обнаружен 25-метровый кратер, похожий на след падения метеорита, а в последующие годы в регионе было найдено еще несколько таких воронок. Разбираемся откуда они берутся, появятся ли они в будущем в других районах Арктики, и могут ли они быть опасны для промышленной инфраструктуры.

28.09.2020 13:00, Юлия Кузнецова, nplus1.ru


Микробы-«зомби» переопределяют границы энергии жизни

Согласно новой модели, обитатели обширного древнего биома под морским дном используют такое количество энергии, которого едва хватает, чтобы выжить. Это делает шире наше представление о том, как может выглядеть жизнь.

27.09.2020 19:00, Джордана Цепелевич (Jordana Cepelewicz), Александр Горлов, 22century.ru


Переломные моменты в климатическом кризисе

Большая часть климатической системы Земли — от ледников и океанов до тропических лесов Амазонки — была дестабилизирована из-за глобального потепления. Ученые предполагают, что если хоть одна часть этой системы выйдет из строя, за ней могут последовать и другие.

21.09.2020 13:00, Michael Marshall, theguardian.com


Гипотеза Лавлока

Что, если Земля — живой организм?

Наша планета уникальна. Подобно тому, как каждый из нас отличается от каменных статуй римских богов, Земля отличается от Марса, Венеры и других известных планет. Расскажем историю одной из, пожалуй, самых удивительных и спорных гипотез современности — гипотезы Геи, предлагающей нам взглянуть на Землю как на живой организм.

30.08.2020 19:00, Sergei Sobol, naked-science.ru






 
Вселенная Пелевина

Новости

WWF России запускает новую образовательную онлайн-платформу
На новой онлайн-платформе собрана вся самая современная научная информация об изменении климата для школьников, студентов, эко-активистов и широкой общественности в доступной и интересной форме.
Ученые достигли рекордной скорости интернета: она позволяет скачать все фильмы на Netflix за секунду
Исследователи из Великобритании представили проект самого быстрого интернета в мире — его скорость 178 Тбит/с. Такое соединение позволяет скачать все сериалы и фильмы на Netflix за секунду.
Последние 30 лет в Европе оказались рекордными по наводнениям за 500 лет
Промежуток с 1990 по 2016 годы стал одним из самых значительных периодов наводнений в Европе за последние 500 лет, особенно часто такие стихийные бедствия начали происходить на северо-западе и в центральной части региона. Этот период отличается от предыдущих: наводнения стали происходить на фоне повышения температуры воздуха, а не понижения, как это было раньше, а также стали обладать более выраженной сезонностью - более половины наводнений теперь происходит летом. Статья опубликована в журнале Nature.
Google создал онлайн-переводчик древнеегипетских иероглифов
Google совместно с египтологами со всего мира создал платформу для перевода древнеегипетских иероглифов, основанную на машинном обучении. О новинке сообщает «Популярная механика».
В нашей галактике могут жить до 36 разумных цивилизаций
Астрофизики из Ноттингемского университета подсчитали, что в галактике Млечный Путь сейчас могут проживать до 36 разумных видов. Статья опубликована на сайте университета.

 

 

Мнения

Редакция «Частного корреспондента»

Почему «Часкор» позеленел?

Мы долго пытались написать это редакционное заявление. Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.

Виталий Куренной

Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности

Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.

Иван Засурский

Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!

Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.

Петр Щедровицкий

«Пик распространения эпидемии в России ещё не наступил»

Самой большой опасностью в условиях кризиса является непоследовательность в принятии решений. Каждый день я вижу, что эта непоследовательность заражает все большее число моих товарищей, включая тех, кто в силу разных обстоятельств работает в административных системах.

Иван Засурский

Мать природа = Родина-Мать

О происходящем в Сибири в контексте глобального экологического кризиса

Мать природа — Родина-мать: отныне это будет нашей национальной идеей. А предателем будет тот, кто делает то, что вредит природе.

Сергей Васильев

«Так проходит мирская слава…»

О ситуации вокруг бывшего министра Михаила Абызова

Есть в этом что-то глобально несправедливое… Абызов считался высококлассным системным менеджером. Именно за его системные менеджерские навыки его дважды призывали на самые высокие должности.

Сергей Васильев, facebook.com

Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский

Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Иван Бегтин

Слабость и ошибки

Выйти из ситуации без репутационных потерь не удастся

Сейчас блокировки и иные ограничения невозможно осуществлять без снижения качества жизни миллионов людей. Информационное потребление стало частью ежедневных потребностей, и сила государственного воздействия на эти потребности резко выросла, вызывая активное противодействие.

Владимир Яковлев

Зло не должно пройти дальше меня

Самое страшное зло в этом мире было совершено людьми уверенными, что они совершают добро

Зло не должно пройти дальше меня. Я очень люблю этот принцип. И давно стараюсь ему следовать. Но с этим принципом есть одна большая проблема.

Мария Баронова

Эпохальный вопрос

Кто за кого платит в ресторане, и почему в любой ситуации важно оставаться людьми

В комментариях возник вопрос: "Маша, ты платишь за мужчин в ресторанах?!". Кажется, настал момент залезть на броневичок и по этому вопросу.

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Дмитрий Волошин

Три типа трудоустройства

Почему следует попробовать себя в разных типах работы и найти свой

Мне повезло. За свою жизнь я попробовал все виды трудоустройства. Знаю, что не все считают это везением: мол, надо работать в одном месте, и долбить в одну точку. Что же, у меня и такой опыт есть. Двенадцать лет работал и долбил, был винтиком. Но сегодня хотелось бы порассуждать именно о видах трудоустройства. Глобально их три: найм, фриланс и свой бизнес.

«Этим занимаются контрабандисты, этим занимаются налетчики, этим занимаются воры»

Обращение Анатолия Карпова к участникам пресс-конференции «Музею Рериха грозит уничтожение»

Обращение Анатолия Карпова, председателя Совета Попечителей общественного Музея имени Н. К. Рериха Международного Центра Рерихов, президента Международной ассоциации фондов мира к участникам пресс-конференции, посвященной спасению наследия Рерихов в России.

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Владимир Шахиджанян

Заново научиться писать

Как овладеть десятипальцевым методом набора на компьютере

Это удивительно и поразительно. Мы разбазариваем своё рабочее время и всё время жалуемся, мол, его не хватает, ничего не успеваем сделать. Вспомнилось почему-то, как на заре советской власти был популярен лозунг «Даёшь повсеместную грамотность!». Людей учили читать и писать. Вот и сегодня надо учить людей писать.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне "ыыы". Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Александр Чанцев

Вскоре похолодало

Уикэндовое кино от Александра Чанцева

Радость и разочарование от новинок, маргинальные фильмы прошлых лет и вечное сияние классики.

Ясен Засурский

Одна история, разные школы

Президент журфака МГУ Ясен Засурский том, как добиться единства подходов к прошлому

В последнее время много говорилось о том, что учебник истории должен быть единым. Хотя очевидно, что в итоге один учебник превратится во множество разных. И вот почему.

Ивар Максутов

Необратимые процессы

Тяжелый и мучительный путь общества к равенству

Любая дискриминация одного человека другим недопустима. Какой бы причиной или критерием это не было бы обусловлено. Способностью решать квадратные уравнения, пониманием различия между трансцендентным и трансцендентальным или предпочтениям в еде, вине или сексуальных удовольствиях.

Александр Феденко

Алексей Толстой, призраки на кончике носа

Александр Феденко о скрытых смыслах в сказке «Буратино»

Вы задумывались, что заставило известного писателя Алексея Толстого взять произведение другого писателя, тоже вполне известного, пересказать его и опубликовать под своим именем?

Игорь Фунт

Черноморские хроники: «Подогнал чёрт работёнку»...

Записки вятского лоха. Июнь, 2015

Невероятно красивая и молодая, размазанная тушью баба выла благим матом на всю курортную округу. Вряд ли это был её муж – что, впрочем, только догадки. Просто она очень напоминала человека, у которого рухнули мечты. Причём все разом и навсегда. Жёны же, как правило, прикрыты нерушимым штампом в серпасто-молоткастом: в нём недвижимость, машины, дачи благоверного etc.

Марат Гельман

Четыре способа как можно дольше не исчезнуть

Почему такая естественная вещь как смерть воспринимается нами как трагедия?

Надо просто прожить свою жизнь, исполнить то что предначертано, придет время - умереть, но не исчезнуть. Иначе чистая химия. Иначе ничего кроме удовольствий значения не имеет.

Андрей Мирошниченко, медиа-футурист, автор «Human as media. The emancipation of authorship»

О роли дефицита и избытка в медиа и не только

В презентации швейцарского футуриста Герда Леонарда (Gerd Leonhard) о будущем медиа есть замечательный слайд: кролик окружен обступающей его морковью. Надпись гласит: «Будь готов к избытку. Распространение, то есть доступ к информации, больше не будет проблемой…».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа - госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз - совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми - на психическом, а не биологическом уровне.

Игорь Фунт

Евровидение, тверкинг и Винни-Пух

«Простаквашинское» уныние Полины Гагариной

Полина Гагарина с её интернациональной авторской бригадой (Габриэль Аларес, Иоаким Бьёрнберг, Катрина Нурберген, Леонид Гуткин, Владимир Матецкий) решили взять Евровидение-2015 непревзойдённой напевностью и ласковым образным месседжем ко всему миру, на разум и благодатность которого мы полагаемся.

Петр Щедровицкий

Социальная мечтательность

Истоки и смысл русского коммунизма

«Pyccкиe вce cклoнны вocпpинимaть тoтaлитapнo, им чyжд cкeптичecкий кpитицизм эaпaдныx людeй. Этo ecть нeдocтaтoк, npивoдящий к cмeшeнияи и пoдмeнaм, нo этo тaкжe дocтoинcтвo и yкaзyeт нa peлигиoзнyю цeлocтнocть pyccкoй дyши».
Н.А. Бердяев

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Максим Медведев

Фриц Ланг. Апология усталой смерти

125 лет назад, 5 декабря 1890 года, родился режиссёр великих фильмов «Доктор Мабузе…», «Нибелунги», «Метрополис» и «М»

Фриц Ланг являет собой редкий пример классика мирового кино, к работам которого мало применимы собственно кинематографические понятия. Его фильмы имеют гораздо больше параллелей в старых искусствах — опере, балете, литературе, архитектуре и живописи — нежели в пространстве относительно молодой десятой музы.

Игорь Фунт

А портрет был замечателен!

5 декабря 1911 года скончался русский живописец и график Валентин Серов

…Судьба с детства свела Валентина Серова с семьёй Симонович, с сёстрами Ниной, Марией, Надеждой и Аделаидой (Лялей). Он бесконечно любил их, часто рисовал. Однажды Маша и Надя самозабвенно играли на фортепьяно в четыре руки. Увлеклись и не заметили, как братик Антоша-Валентоша подкрался сзади и связал их длинные косы. Ох и посмеялся Антон, когда сёстры попробовали встать!

Юлия Макарова, Мария Русакова

Попробуй, обними!

4 декабря - Всемирный день объятий

В последнее время появляется всё больше сообщений о международном движении Обнимающих — людей, которые регулярно встречаются, чтобы тепло обнять друг друга, а также проводят уличные акции: предлагают обняться прохожим. Акции «Обнимемся?» проходят в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

Илья Миллер

Благодаря Годара

85 лет назад, 3 декабря 1930 года, родился великий кинорежиссёр, стоявший у истоков французской новой волны

Имя Жан-Люка Годара окутано анекдотами, как ни одно другое имя в кинематографе. И это логично — ведь и фильмы его зачастую представляют собой не что иное, как связки анекдотов и виньеток, иногда даже не скреплённые единым сюжетом.

Денис Драгунский

Революционер де Сад

2 декабря 1814 года скончался философ и писатель, от чьего имени происходит слово «садизм»

Говорят, в штурме Бастилии был виноват маркиз де Сад. Говорят, он там как раз сидел, в июле месяце 1789 года, в компании примерно десятка заключённых.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

Александр Головков

Зигзаги судьбы Маршала Победы

1 декабря 1896 года родился Георгий Константинович Жуков

Его заслуги перед отечеством были признаны официально и всенародно, отмечены высочайшими наградами, которых не имел никто другой. Потом эти заслуги замалчивались, оспаривались, отрицались и снова признавались полностью или частично.


 

Интервью

Энрико Диндо: «Главное – оставаться собой»

20 ноября в Большом зале Московской консерватории в рамках IХ Международного фестиваля Vivacello выступил Камерный оркестр «Солисты Павии» во главе с виолончелистом-виртуозом Энрико Диндо.

В 1997 году он стал победителем конкурса Ростроповича в Париже, маэстро сказал тогда о нем: «Диндо – виолончелист исключительных качеств, настоящий артист и сформировавшийся музыкант с экстраординарным звуком, льющимся, как великолепный итальянский голос». С 2001 года до последних дней Мстислав Ростропович был почетным президентом оркестра I Solisti di Pavia. Благодаря таланту и энтузиазму Энрико Диндо ансамбль добился огромных успехов и завоевал признание на родине в Италии и за ее пределами. Перед концертом нам удалось немного поговорить.

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Александр Привалов: «Школа умерла – никто не заметил»

Покуда школой не озаботится общество, она так и будет деградировать под уверенным руководством реформаторов

Конец учебного года на короткое время поднял на первые полосы школьную тему. Мы воспользовались этим для того, чтобы побеседовать о судьбе российского образования с научным редактором журнала «Эксперт» Александром Николаевичем Приваловым. Разговор шёл о подлинных целях реформы образования, о том, какими знаниями и способностями обладают в реальности выпускники последних лет, бесправных учителях, заинтересованных и незаинтересованных родителях. А также о том, что нужно, чтобы возродить российскую среднюю школу.

Василий Голованов: «Путешествие начинается с готовности сердца отозваться»

С писателем и путешественником Василием Головановым мы поговорили о едва ли не самых важных вещах в жизни – литературе, путешествиях и изменении сознания. Исламский радикализм и математическая формула языка Платонова, анархизм и Хлебников – беседа заводила далеко.

Дик Свааб: «Мы — это наш мозг»

Всемирно известный нейробиолог о том, какие значимые открытия произошли в нейронауке в последнее время, почему сексуальную ориентацию не выбирают, куда смотреть молодым ученым и что не так с рациональностью

Плод осознанного мыслительного процесса ни в коем случае нельзя считать продуктом заведомо более высокого качества, чем неосознанный выбор. Иногда рациональное мышление мешает принять правильное решение.

«Триатлон – это новый ответ на кризис среднего возраста»

Михаил Иванов – тот самый Иванов, основатель и руководитель издательства «Манн, Иванов и Фербер». В 2014 году он продал свою долю в бизнесе и теперь живет в США, открыл новый бизнес: онлайн-библиотеку саммари на максимально полезные книги – Smart Reading.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

«Самое большое зло, которое может быть в нашей профессии — участие в создании пропаганды»

Правила журналистов

При написании любого текста я исхожу из того, что никому не интересно мое мнение о происходящем. Читателям нужно само происходящее, моя же задача - максимально корректно отзеркалить им картинку. Безусловно, у меня есть свои личные пристрастия и политические взгляды, но я оставлю их при себе. Ведь ни один врач не сообщает вам с порога, что он - член ЛДПР.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.