Наступают холода, и вместе с ними на нас наступают вредоносные микробы. Всем известно, как трудно бороться с простудой. В качестве профилактики помогают отдых и релаксация. Но есть и кое-что новенькое для желающих поменьше мучиться от этой напасти. Это пробиотики.
Оказывается, грипп надвигается не только на москвичей. Продолжая эту неприятную, но, к сожалению, актуальную тему (см. материалы «Спите хорошо — не простудитесь!», «Практика: йога против простуды»), мы публикуем подборку рекомендаций по спасению от «флю» (так по-английски сокращают слово «инфлюэнца») популярного портала города Четек (штат Висконсин).
«Наступают холода, и вместе с ними наступают вредоносные микробы, — пишет автор статьи в «Четеке». — Всем известна неизлечимость простуды, и всем также известно, что помогают отдых и релаксация, и побольше пить жидкости, но есть и кое-что новенькое для желающих поменьше мучиться от этой напасти.
Что касается профилактики, то здесь трудно придумать что-то оригинальное. Наилучшими профилактическими средствами для того, чтобы избежать сезонной простуды, остаются частое мытье рук и прочая гигиена, регулярные упражнения, спокойный отдых и здоровая диета».
Портал дает совет строгим диетчикам: пропустите эту зиму. Исследование, опубликованное в ноябре 2008 года Journal of Nutrition, говорит о том, что мыши на ограниченных по калорийности диетах имели бóльшую вероятность умереть на ранних стадиях гриппа, чем мыши без диетических ограничений.
Хотя обеим группам мышей давали те же самые витамины, ученые заключили, что у «постившихся» мышей клетки, которые обычно отражают натиск инфекции, были повреждены, что привело к увеличению продолжительности и серьезности заболевания.
«Большинство врачей не считают лечение постом серьезным лечением, — продолжает «Четек». — Однако исследованиями голландских ученых, результаты которых увидели свет в 2002-м, было доказано, что еда снижает иммунную реакцию к вирусам, в то время как питье исключительно одной воды стимулирует такую реакцию и помогает организму бороться с бактериальными инфекциями» (см. нашу публикацию «Остановить простуду помогут голод и горячая вода»).
«Не забудьте выпить ваш кефир!» — призывает американский портал. Хотя массовых исследований пока не проводилось, пишет автор статьи, было доказано, что «хорошие» бактерии — пробиотики, — имеющиеся в естественном виде в кефире и других ферментируемых пищевых продуктах, помогают уменьшить интенсивность и продолжительность простуды. В одном исследовании 2007 года в австралийском Институте спорта было обнаружено, что у бегунов на длинные дистанции, глотавших пробиотики, признаки простуды длились в течение в общей сложности 30 дней по сравнению с 72 днями на плацебо.
Что же такое пробиотики? Пробиотики — это живые микроорганизмы, в большинстве случаев бактерии, имеющиеся в норме в человеческом желудочно-кишечном тракте. В медицинских целях их принимают в виде лекарственных препаратов или биологически активных добавок к пище.
Большую часть «населения» человеческого организма составляют полезные микробы, их-то и называют нормальной микрофлорой. Нормальная микрофлора выполняет очень важные функции.
В первую очередь она защищает от опасных (патогенных) и не очень (условно патогенных) микробов. Полезная микрофлора участвует в выработке витаминов группы В, витамина К и многих незаменимых аминокислот, поддерживает на должном уровне обменные процессы, частично расщепляет белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.
Если по какой-то причине (например, после перенесенного заболевания, стресса или на фоне приема антибиотиков) нормальный состав микрофлоры меняется и полезных микробов становится меньше, самочувствие тоже начнет ухудшаться, появляются проблемы с кожей, блекнет цвет лица, нарушается работа желудка и кишечника. А обычная простуда, которая всегда проходила за несколько дней, начинает упорно терзать насморком и кашлем.
Пробиотики жизненно важны для нормального развития иммунной системы, поскольку они защищают от микроорганизмов, которые могли вызвать болезни. Эти «добрые» микробы также жизненно важны для поддержания хорошего пищеварения. Особо полезные из них — бифидобактерии (bifidobacteria) и лактобациллы (lactobacilli). Больше всего пробиотиков в йогуртах, кефирах, простоквашах и других кисломолочных продуктах.
Многочисленными клиническими испытаниями было доказано, что пробиотики стимулируют иммунную систему независимо от того, что явилось причиной иммунодефицита. Причем пробиотики нормализуют разные уровни иммунной системы — как местный иммунитет слизистых, так и гуморальный или общий иммунитет. Кроме того, у бактерий, содержащихся в пробиотиках, есть еще одно оружие для борьбы с вирусами — ферменты ДНКаза и РНКаза.
Впервые термин «пробиотик» был озвучен в 1954 году во время исследования влияния различных соединений на кишечную микрофлору. Ученые обнаружили, что штаммы бифидобактерий, помимо того что безопасны для человека, еще обладают массой полезных свойств: противоинфекционных, иммуностимулирующих, антиаллергенных и антистрессовых.
Сегодня в мире происходит биотехнологическая революция. Считается, что будущее за лекарствами со щадящей терапией. Существует целый спектр таких лекарств. И самые эффективные как раз пробиотики. На Западе врачи уже давно пытаются не применять антибиотики либо применять их очень осторожно.
Но и пробиотики — например, йогурты — нужно принимать с разбором: их целебные свойства связаны с реальным содержанием в них биологически активных (живых) бактерий (см. «Йогурты полезные и не очень»).
В России к пробиотикам пока относятся неоднозначно. Пробиотики считают то биодобавками, то просто едой. Часто их относят к средствам профилактики и восстановительного лечения. Но в медицинском сообществе зреет убеждение, что пробиотики — это такие же лекарства, как и все остальные. Только более дешевые и более эффективные!
