Китайские ученые из Университета Сунь Ятсена в Гуаньчжоу заявляют, что нашли новое средство от похмелья - это газировка с лимонным соком. Хотя ничего нового в открытии ученых нет, тем не менее, исследования подтверждают: среди 57 безалкогольных напитков, в том числе нескольких видов чая, с задачей лучше всего справилась именно газировка с лимонным соком.
Китайские ученые из Университета Сунь Ятсена в Гуаньчжоу нашли новое средство от похмелья — газировка с лимонным соком. Об открытии они рассказали в материале в журнале Food & Function.
«Выделяемый печенью в ответ на употребление алкоголя фермент алкогольдегидрогеназа преобразует этанол в ацетальдегид, что позволяет снизить количество алкоголя в крови. В результате взаимодействия ацетальдегида и другого фермента, альдегиддегидрогеназы, получается ацетат. Это вещество безвредно, однако при взаимодействии ацетальдегида и ацетата возникает тяжелый похмельный синдром», — объясняют они механизм появления похмелья.
У злоупотребляющих алкоголем чаще обнаруживают алкогольный гепатит, цирроз печени и гепатокарциному. Они больше других страдают от тошноты, кардиомиопатии, гипертензии, инсультов, панкреатита и недостаточной усвояемости питательных веществ. И виной всему выше перечисленному — ацетальдегид.
Исследователи решили узнать, какие из напитков помогают снизить концентрацию ацетальдегида в крови лучше всего. Среди 57 безалкогольных напитков (в том числе несколько разновидностей холодного чая и газировки) с задачей лучше всего справляется газированная вода с лимонным соком. К такому выводу они пришли после эксперимента со смешиванием метаболитов алкоголя с разными напитками.
Так, именно газировка выступает катализатором фермента, который помогает усваивать, расщеплять и выводить побочные продукты алкоголя из организма. Однако пока что на людях исследования не проводились. Кстати, похмелье обусловлено не только злоупотреблением алкогольных напитков, но и достаточно медленными процессами их усвоения, считают ученые.
Источник: inosmi.ru
ОТПРАВИТЬ:
| Читать @chaskor |
Статьи по теме:
- Мозг, в котором… .
Ученые ищут биологические основы разума . - Зимние праздники в доме Романовых.
Какие новогодние традиции существовали в императорской семье. - Новолетие.
Традиции празднования Нового года до Петра. - Музей для долгих выходных.
Где посмотреть искусство онлайн. - Новый год подорожал.
«Оливье» уже не каждому по карману. - Фильмы для новогоднего настроения.
Волшебные истории Нового года. - Дед Мороз, уходи.
6 правил, как сознательно подойти к тратам в праздничной суете. - Как не переедать в каникулы.
И чувствовать себя хорошо. - Дмитрий Быков. «Предновогоднее».
«Новый год — это праздник не мой». - Как справиться с делами в предновогодней суете.
И не сорвать раздражение на коллегах.
