Китайские ученые из Университета Сунь Ятсена в Гуаньчжоу заявляют, что нашли новое средство от похмелья - это газировка с лимонным соком. Хотя ничего нового в открытии ученых нет, тем не менее, исследования подтверждают: среди 57 безалкогольных напитков, в том числе нескольких видов чая, с задачей лучше всего справилась именно газировка с лимонным соком.
Китайские ученые из Университета Сунь Ятсена в Гуаньчжоу нашли новое средство от похмелья — газировка с лимонным соком. Об открытии они рассказали в материале в журнале Food & Function.
«Выделяемый печенью в ответ на употребление алкоголя фермент алкогольдегидрогеназа преобразует этанол в ацетальдегид, что позволяет снизить количество алкоголя в крови. В результате взаимодействия ацетальдегида и другого фермента, альдегиддегидрогеназы, получается ацетат. Это вещество безвредно, однако при взаимодействии ацетальдегида и ацетата возникает тяжелый похмельный синдром», — объясняют они механизм появления похмелья.
У злоупотребляющих алкоголем чаще обнаруживают алкогольный гепатит, цирроз печени и гепатокарциному. Они больше других страдают от тошноты, кардиомиопатии, гипертензии, инсультов, панкреатита и недостаточной усвояемости питательных веществ. И виной всему выше перечисленному — ацетальдегид.
Исследователи решили узнать, какие из напитков помогают снизить концентрацию ацетальдегида в крови лучше всего. Среди 57 безалкогольных напитков (в том числе несколько разновидностей холодного чая и газировки) с задачей лучше всего справляется газированная вода с лимонным соком. К такому выводу они пришли после эксперимента со смешиванием метаболитов алкоголя с разными напитками.
Так, именно газировка выступает катализатором фермента, который помогает усваивать, расщеплять и выводить побочные продукты алкоголя из организма. Однако пока что на людях исследования не проводились. Кстати, похмелье обусловлено не только злоупотреблением алкогольных напитков, но и достаточно медленными процессами их усвоения, считают ученые.
Источник: inosmi.ru
ОТПРАВИТЬ:
| Читать @chaskor |
Статьи по теме:
- Климатическая норма .
Снежные места Европы. - Что делать с новогодними елками после праздников.
Пункты приема и возможности экологично обращаться с деревом. - Исследование: чтобы преодолеть глобальное потепление, нужно есть меньше мяса.
И как это взаимосвязано. - Топ-10 журнала Nature.
10 человек, формировавших науку в 2020 году . - Как пережить новогодние праздники .
И не уйти в запой. - Под ледниками обнаружен источник свободного водорода, которым питаются бактерии.
- Сколько стоит отметить Новый год экологично.
И почему это важно. - Как пандемия может сделать новогодние праздники экологичными.
И почему это важно. - Что делать с новогодними елками .
И почему они чаще всего не нужны зоопаркам . - Экологичный Новый год.
Какую ёлку выбрать.
